湿热体质调养攻略

茂林之家 2020-07-05

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湿热体质者多湿热蕴结不解。

调体法则为分消湿浊、清泄伏火。

一、精神调摄

湿热体质宜稳定情绪，尽量避免烦恼，可选择不同形式的兴趣爱好。

多听流畅舒缓有镇静作用的音乐，如古筝《春江花月夜》、《高山流水》等。

二、形体锻炼

宜做中长跑、游泳、各种球类、武术等强度较大的锻炼。

夏季应避免在烈日下长时间活动，在秋高气爽的季节，经常选择爬山登高，更有助于祛除湿热。

也可做八段锦，在完成整套动作后将“双手托天理三焦”和“调理脾胃须单举”加做1～3遍，每日1遍。

三、饮食调养

（一）调养宜忌

宜食用甘寒或苦寒的清热利湿食物。

少食羊肉、动物内脏等肥厚油腻之品，以及韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。

（二）食物分类

动物性食物：如泥鳅、田螺、鸭肉等。

谷物及豆类食物：如绿豆（芽）、绿豆糕、赤小豆等。

果蔬类食物：如马齿苋、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、荸荠、梨、薏苡仁、莲子、茯苓等。

其他食物：绿茶、花茶。

【食物举例】

1.泥鳅 性平、味甘。归脾、胃经。有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热，通络益肾等功效。《本草纲目》中记载：“（泥鳅）暖中益气，醒酒，解消渴”。适于湿热体质食用。

2.绿豆 性凉，味甘，入心、胃经。有清热、解毒、利水的功效。绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一，适于湿热体质常有头昏脑涨、失眠心悸、食欲不振、身重体乏者食用。

3.莲藕 性凉，味甘，熟用性微温，入心、肝、肺、脾、胃经，有除烦清热，开胃止渴，凉血、止血散瘀，润肺生津，平肝静心的功效。《本草经疏》中记载：“藕生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血。熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒。”适于湿热体质见心烦急躁、口舌生疮者食用。

4.芹菜 性凉，味甘、微苦，入肝、胃二经。具有平肝凉血、清热利湿的功效。芹菜中含有的芹菜碱，具有降压安神的作用。芹菜中含有芫荽碱、甘露醇等物质，有强烈的芳香及辛味，能提神健脑、润肺止咳、醒胃健脾、增进食欲。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食。

5.丝瓜 性凉，味甘，入肝、胃经，通行十二经，可通络活络、清热凉血、解毒。《本草纲目》中说：“（丝瓜）熟食除热利肠。可除热、凉血、润肠道、治疗大肠燥结、便秘、痔疮等症。”适于湿热体质见大便秘结、疮疖者食用。

6.苦瓜 性寒，味苦，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血之功效，《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”适于湿热体质见疮肿、目赤肿痛者食用。

7.马齿苋 性寒，味酸。归肝、胃、大肠经。具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的作用，对于湿热体质见面部起疖、脓疱粉刺、痔疮、阴囊瘙痒等较有帮助。

（三）药膳举例

1.泥鳅炖豆腐

【原料】泥鳅500g、豆腐250g。

【制作】泥鳅去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐，食盐适量，炖至熟烂即成。

【效用】清利湿热，适合湿热体质者食用。

2.绿豆藕

【原料】粗壮肥藕1节，绿豆50g。

【制作】藕去皮，冲洗干净备用。绿豆用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。

【效用】清热解毒，明目止渴。适合湿热体质常感口苦口干并伴有口腔溃疡者食用。

3.金银花水鸭汤

【原料】金银花9g，生地6g，水鸭1只，猪瘦肉250g，生姜2~3片。

【制作】金银花、生地洗净，稍浸泡；水鸭宰净，去肠杂、尾巴部，洗净砍件；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。

【效用】祛湿解毒。适合湿热体质易发痤疮、常感口苦口干者。

4.炒绿豆芽

【原料】绿豆芽250g，菜油、生姜、葱、食盐、味精各适量。

【制作】绿豆芽挑去杂质，洗净；菜油放入热锅内，加热，然后下入绿豆芽，再放食盐、酱油，翻炒去生，加味精即成。

【效用】解热毒，利三焦。适合湿热体质易发热毒疮疡、小便赤热不利者。

5.凉拌马齿苋

【原料】鲜马齿苋100g，酱油、醋、盐、味精、香油适量。

【制作】鲜马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食用。

【效用】清利湿热，适合湿热体质出现小便热痛、皮肤疮疡者食用。

6.芹菜拌豆腐

【原料】芹菜150g，豆腐1块，食盐、味精、香油少许。

【制作】芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。

【效用】平肝清热、利湿解毒。适合湿热体质之高血压、高血脂患者，并伴有大便秘结者服用。

7.百莲酿藕

【原料】百合15g，莲米15g，鲜藕500g，橘红15g，薏苡仁15g，芡实15g，糯米125g，蜜樱桃30g，瓜片15g，白糖500g，猪油60g。

【制作】取鲜藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔眼；将淘洗过的糯米由孔装入抖紧，用刀背敲拍孔口，使之封闭不漏；放锅内煮烂后，捞入清水中漂起，然后刮去外面粗皮，切成6mm厚的圆片待用。莲米刷净皮，捅去心，同薏苡仁、百合、芡实分别择净，冲洗后装入碗中，加清水适量，上笼蒸烂待用。将瓜片、橘红切成丁，蜜樱桃对剖。猪网油修一方块，铺于碗内，蜜樱桃随意摆成花纹图案，再相继放入瓜片、橘红丁和薏苡仁、百合、芡实、莲米等原材料，同时将藕片摆成一定图案；摆好后洒入白糖，上笼蒸至极烂，翻于圆盆内，揭去猪网油，将其余白糖收成糖汁挂上即成。

【效用】清热润肺，安神养心。适合湿热体质，尤其是常感烦躁易怒者食用。

8.老黄瓜赤小豆煲猪肉汤

【原料】老黄瓜1000g，赤小豆80g，猪肉500g，蜜枣4个，陈皮10g，生姜1~2片。

【制作】赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起浸泡；老黄瓜洗净，连皮切为厚块状；猪肉洗净，不用刀切。先放陈皮于瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），武火煲沸后再加入老黄瓜、猪肉、蜜枣、生姜，煮沸后改为文火煲约2.5h，调入适量食盐和生油即可。

【效用】清热利湿。适合湿热体质常见小便短黄者食用。

9.荠菜鸡蛋汤

【原料】荠菜200g，新鲜鸡蛋1枚，葱花、姜丝、食用油、食盐适量。

【制作】将荠菜摘洗干净、切段，鸡蛋去壳搅打均匀；净锅烧热，加入食用油爆香葱花和姜丝，加入入适量清水和荠菜，武火烧开，然后淋入鸡蛋液，汤成后加入适量调味料，温热服食。

【效用】清泄肝胆，利尿祛湿。适合湿热体质见迎风流泪、头晕目眩、牙龈肿痛、尿频、尿急者服用。

四、起居调护

起居避湿热。居室宜干燥、通风良好，避免居处潮热，可在室内用除湿器或空调改善湿、热的环境。

选择款式宽松，透气性好的天然棉、麻、丝质服装。