 糖醋黄花鱼 用料 主料：黄花鱼一条，白砂糖两勺，陈醋一勺 辅料：水淀粉一碗，番茄酱适量，熟芝麻适量 糖醋黄花鱼的做法 1.黄花鱼处理干净，鱼身打上花刀。 2.鱼身拍上一层干淀粉，鱼不需要提前腌制，黄花鱼煎过以后没有什么腥味的。 3.油锅烧热，把沾了淀粉的鱼放进去煎。用不粘锅，只需放一点点油就可以了。 4.一面煎黄后翻面，把另一面也煎到焦黄。 5.将煎好的鱼先乘出来备用，锅底的油无需倒掉，提前将糖，醋，水淀粉混合，倒入锅中。 6.加入适量的番茄酱调色。 7.将糖醋汁烧开以后放煎好的黄花鱼进去烧，翻一翻，让鱼两面沾上糖醋汁。 8.盖上盖子稍微煮一下。 9.出锅撒上熟的芝麻提香就可以了，赶快试试吧，特别简单。  酥炸团圆肉圆子 用料 主料：后腿肉1000克，莲藕200克，大葱20克 辅料：生姜8克，花椒1克，黑椒酱30毫升，蚝油20毫升，五香粉1克，精盐5克，鸡粉1克，淀粉5克 酥炸团圆肉圆子的做法 1.后上肉准备。 2.莲藕及其它材料准备。 3.大葱的切末，生姜切末，和花椒一起放入碗中，加热水浸泡出姜葱汁。 4.猪肉去皮，洗净后切小丁。 5.放入料理杯中，加浸泡好的姜葱汁。 6.分批打成肉泥。 7.加入配料中淀粉除外的所有配料。 8.顺同一方向搅打上劲，腌制30分钟。 9.莲藕切皮切丁，大葱白切末。 10.放入料理杯中，打成泥。 11.打好的莲藕泥，倒入肉末中。 12.再次搅拌均匀。 13.容器里撒一层淀粉。 14.将肉泥团成肉圆子。 15.锅中注入食用油。 16.7成热的时候，下生胚炸至。 17.炸至略上色后捞出。 18.待油温稍下降后，再入锅复炸一回至表面金黄，捞出控油即可。  苹果果酱 用料 主料：苹果1000克，细砂糖500克 辅料：柠檬1个 苹果果酱的做法 1.准备好所有材料。 2.苹果洗干净削皮。 3.切成条再切成丁。 4.将切好的苹果丁放入大碗里。 5.加入细砂糖。 6.搅拌好，腌一个小时，至糖溶化。 7.柠檬榨汁备用。 8.一小时后将苹果倒入平底锅。 9.大火将其煮沸后转中小火煮。 10.一边翻搅一边捞去表面的浮沫。 11.小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。 12.当煮至很浓稠，呈胶着状态，温度达到103℃时,即可关火。 13.熬好的果酱果肉透明。 14.将苹果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。  青浸生蚝 用料 主料：生蚝500克，青瓜1条 辅料：盐1茶匙，姜1块 青浸生蚝的做法 1.生蚝洗净滤干水 2.汤锅加一碗清水，放入姜片煮沸 3.放入青瓜片和生蚝煮沸2分钟 4.下盐即可出锅 |
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