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参麦杞斛菊花茶 文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授  食材 西洋参5克，麦冬、耳环石斛、杭白菊各10克，枸杞子15克。 做法 把上述药食两用之品置于养生壶（或砂锅）内，加入清水1000毫升，浸泡30分钟后，开火煮40分钟，倒出保温，代茶饮。 功用 本茶药材中，西洋参性味甘微苦凉，善于补气养阴、清热生津，《本草从新》称其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”，现代药理研究表明，西洋参有镇静、抗惊厥、增强免疫、抗心律失常、抗心肌缺血、强心、抗休克，以及护肝、抗缺氧、抗疲劳、抗应激等作用；麦冬性味甘微苦微寒，长于滋阴润肺、益胃生津、清心除烦，现代药理研究表明，麦冬能提高耐缺氧能力、增加冠脉流量、对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力，还有提高免疫功能、降血糖、镇静、促进胃肠推进及抑菌等作用；石斛性味甘微寒，功善益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨；枸杞子性味甘平，善能滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；白菊花性味甘苦微寒，功能平肝明目、散风清热、清热解毒。 诸药合煎，汤性清凉，清补兼备，清而不败泄，补而不敛邪，有良好的补气养阴、益胃生津、滋养肝肾、益精明目、清心除烦、清热解毒等作用，适宜于久坐面对电脑工作、或熬夜者饮用。 编辑：杨艳 复核：郑小英、冯殷 责编：张秋霞 审定：方宁 |
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