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宝哥今天推荐大家一道菜—溜肉段，外酥里嫩，超级下饭，好吃极了 主料：猪里脊肉（切成一厘米粗，三厘米长的段） 配料：青、红尖椒（切菱形块）、洋葱（切块） 调料|：料酒、酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉 做法：在碗中倒入适量的淀粉，少加一点盐，放入适量的清水，调成粘稠状的糊 将调好的糊倒入里脊肉中，抓拌均匀，加入一勺食用油，抓拌均匀备用 调制料汁：碗中倒入二勺料酒、二勺酱油、半勺老抽、半勺糖、半勺蚝油、适量的盐、少许鸡粉，加入一大勺清水，调制均匀备用 起锅烧宽油，油温六成热下入肉段，炸至金黄色捞出备用 锅留底油，下入洋葱、青红尖椒，炒至断生，下入肉段，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅    |
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