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对于大一些的宝宝和大人而言，还可以专门调制喜欢的酱汁，浇到肉饼上，撒上细碎的海苔和熟芝麻，光看看就已经食欲大开了。 👇视频观看步骤更直观 鸡腿 1只 洋葱 1/4个 海苔碎 适量 玉米淀粉 6g 熟芝麻 适量 酱料部分： 生抽 4g 细砂糖 3g 清水 50g 工具：料理机、平底锅 熟练耗时：40mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝。 做 / 法 - 1 - 将鸡腿沿着骨头切一圈，再贴着骨头把肉剔下来。 做鸡肉饼建议用鸡腿肉，这部分肉质比较嫩滑，做出来的肉饼不会柴。如果用鸡胸肉，就要加入些蛋清改善口感。如果选择猪肉、牛肉来做这道菜的话，就建议选择里脊部位。 - 2 - 去皮去筋膜后，切成小丁。 - 3 - 洋葱切丁。 加入洋葱可以去腥提味，即使鸡肉没有腌制，因为有了洋葱的加入，也不会觉得腥味重。 - 4 - 鸡腿肉和洋葱块一起放入料理机中，加入6g玉米淀粉，打成肉糜。 如果料理机打不动，可以加一点点清水或蛋清后再搅打。 - 5 - 搅打好的肉糜整理成薄面饼状，在盘中摊好。 肉糜尽量不要太厚，这样煎制时才容易熟透。 - 6 - 平底锅热锅少油，将肉饼轻轻放入，中小火煎约3分钟。 - 7 - 翻过来煎另外一面三分钟，熟透后即可出锅。 也可以将肉饼制作成小的圆形肉饼，可以用来做汉堡，饭团的夹层，吃不完的话可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候解冻好后再用平底锅煎一下。 - 8 - 将做好的肉饼切成适合宝宝入口的小块。 如果给小宝宝吃，味道已经足够了。更大宝宝吃的话，我们可以再接着做酱料，提高味觉上的享受。 - 9 - 把50g清水倒入锅中，加入4g生抽和3g白糖，小火慢熬。 - 10 -
熬至酱汁粘稠，开始冒泡后就可以关火了。
淋上调好的酱料，撒上海苔碎和熟芝麻，开吃～
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