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什么奇迹花园好看又好吃,还能帮忙带孩子?!

 芍药美学笔记 2020-07-08

天气好的地方,已经有朋友开始考虑春播的事情了。一个个磨刀霍霍,哦不,摩拳擦掌,准备种出一片小花园。

这个小花园,最好还能吃,春夏减肥吃的沙拉都能自给自足,啊,是我心心念念的食材花园没错了。

上一次跟大家说食材花园还是去年春天,芍药介绍了阿莉丝·福勒的花园(戳蓝字回顾),把大家馋得……最近芍药又发现一个高颜值的食材花园,花园的主人Sam来自墨尔本,是三个孩子的妈妈,她一边带娃一边种花种菜,生活过得美滋滋~

芍药姑娘 Vol.1070 }

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美味的花园

9年前,Sam的男朋友向她求婚,没有钻戒、车子和房子,只有郊区一座破房子和长满杂草的院子。

如今,Sam已经是三个孩子的妈妈,还把曾经荒草丛生的院子打造成了一个食材花园,不到100㎡,却有花有菜还有粮食和果树!

春天,园子里虽不茂盛,

植物们却是一天一个样。

蔬菜水灵灵的,可以一夜窜成大个,

花花们昨夜还是花骨朵,

早晨就炸出一朵大花。

夏天,是野草莓与树莓成熟的时节,

孩子们坐在树荫下,

吃下一整个酸酸甜甜的夏天。

秋天,南瓜、苹果、柚子…滚滚而来,

红薯在土里也憋成了大个,

满园子有吃不完的果实。

 

冬天,藤曼拱门织起一道金黄,

映着冬日的阳光,平静温柔。

Sam的食材花园一年四季都很美,赏花和美食,对她来说都是大事,一个都不能敷衍。

豆科植物、浆果、南瓜、红薯还有油菜花、琉璃苣、三色堇等好吃的花花,是Sam最爱的植物,在花园里也种得最多。

全家人都爱吃的豌豆,

开花时,像蝴蝶落满枝头。

等到豌豆成熟,

Sam会拌入黄瓜和圣女果,淋上酱汁,

就能做一份好吃的沙拉~

炒肉的做法是跟一个中国朋友学的,

比起沙拉,家人更爱吃这个!

(中国美食征服世界

野草莓等小浆果是全家人的夏日零食,

可以边摘边吃,

孩子们最爱攒满一小捧倒入嘴中,

酸甜的酱汁在唇齿间流动,自然清香。

吃不完的野草莓,

可以熬成果酱,抹面包

或是榨汁,做一杯甜甜的奶昔。

夏天能吃的东西太多啦!

琉璃苣开花了,

叶子和花都能吃,

有着淡淡的黄瓜香,

Sam最喜欢用它拌沙拉。

(歪果仁,啥都能拌沙拉

南瓜花是丈夫的最爱,

花瓣柔软饱满,裹上面粉和鸡蛋,

炸成金黄色,酥酥脆脆。

接骨木花要抓紧时间采,

用糖和柠檬,把接骨木花腌制成糖浆,

用水一冲,就是一杯淡淡的「香槟」。

薄荷、万寿菊、鼠尾草、三色堇…

采些花草放入冰格做成花草冰,

做冰比吃冰,更让Sam快乐。

芦笋的吃法在芍药看来无非就是炒肉,

Sam今年新研发出的「芦笋牛肉披萨」

看起来新鲜又有食欲~

玉米成熟的时候,烤得焦香,

配上一瓶啤酒,吹着花园里的风,

讲真,啤酒配玉米,

吃法硬核,有点想尝试

Sam说,想要食材花园好看又好吃,花园里必须要有三类植物:食材担当、颜值担当、招蜂引蝶担当。

食材分蔬菜和水果,常吃的蔬菜如生菜、辣椒、豌豆、香草类就种在过道边;果树种在花园的边缘,不占空间又便于采摘;果树下可以种些喜阴的草莓、野草莓等浆果,孩子们可以边摘边吃。

在食材花园中起到颜值担当作用的植物不用很多,但要四季搭配,保证每个季节都有花赏。

开花的果树如苹果树、李子树就是春日花园里最好的点缀;向日葵夏天开过之后还能收葵花籽;秋天的大丽花、乒乓菊都是很好的鲜切花材;冬天好看又耐寒的花,水仙和铁筷子最好。

除了吃的和看的,想让食材花园长势更好,需要种些招蜂引蝶的植物帮忙授粉,油菜花、万寿菊、向日葵、鼠尾草等都能吸引到蜂蝶。

为了让植物们更好的生长,Sam还在院子里盖了一间鸡窝,养了几只鸡,不但可以为蔬菜花草提供肥料,隔三岔五还能摸出几个蛋,全家人的早餐就靠它们了!


Sam的食材花园像一个迷你的生态圈,植物们不需要施肥打农药,也能长得不错。

但在一开始,Sam只是个园艺小白,结婚前一直生活在城市,从事金融工作。长期的工作压力让Sam一度喘不过气来,直到丈夫求婚时,送给她现在的院子,她才想到,也许她可以换个活法。

于是,她辞了工作搬到了郊外的小院。刚搬来的时候,不太能适应这里的生活,家附近没有商场,想要购买到丰富的食材需要开车半小时以上。

有一天,她突发奇想若是将屋后的草坪开垦成一个小菜园,自己种菜,自给自足,不就不用经常出门了吗?

她将草地用木板隔开,规划种植分区。四周留了一圈空地,种果树和花,木板内就种上常吃的蔬菜,中间留出一条通道,便于采摘。

经过几年的折腾和实验,Sam全家一年四季都有吃不完的蔬菜瓜果。而在她照顾花园的同时,花园也在帮她照顾孩子。

三个小男孩有多吵,当过妈的一定知道。但是当她把孩子们放入花园,她发现,植物成了孩子们最好的玩伴,照顾孩子也变得容易了很多,

趴在苹果树下摘野草莓

春天种下一颗小豆豆

一起收花花

打花花,做包包

Sam也会有意识的教他们去辨认一些植物,各种不同花、菜、浆果……小家伙们虽然没有耐心好好学,但几年下来已经能认出七七八八。

孩子们在花园里经常会被一些虫子咬,被植物刺,但一切都是孩子该有的样子,顽皮、苦恼、贪吃、好动。会吃些苦,但得到的快乐也更多

Sam说:「照顾孩子和照顾花园一样,最好是做一个旁观者、参与者,而不是一个控制者。」遵循自然规律,让他们自由长大,犯些错没关系,及时纠正就好。

一边照顾三个孩子和全家人的起居,一边还要料理花园,生活不算清闲,但Sam觉得健康充实又快乐,她说:「爱种花的人,才没有那么矫情。」

现在,Sam几乎每天都会从花园中采摘四五种食材做一顿美味的餐食,一家人的生活就像这座食材花园,简单又丰富。

看完Sam的食材花园

是不是也想在自己家种点什么呢?

没有大院子,小阳台也能种出香草和鲜花,

趁着春天,想吃什么、看什么就去种,

不能自给自足,给平淡的生活加点料绝对没问题!

END

本文图片来自Instagram

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