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天气好的地方，已经有朋友开始考虑春播的事情了。一个个磨刀霍霍，哦不，摩拳擦掌，准备种出一片小花园。 这个小花园，最好还能吃，春夏减肥吃的沙拉都能自给自足，啊，是我心心念念的食材花园没错了。 上一次跟大家说食材花园还是去年春天，芍药介绍了阿莉丝·福勒的花园（戳蓝字回顾），把大家馋得……最近芍药又发现一个高颜值的食材花园，花园的主人Sam来自墨尔本，是三个孩子的妈妈，她一边带娃一边种花种菜，生活过得美滋滋~ { 芍药姑娘 Vol.1070 } x 美味的花园 9年前，Sam的男朋友向她求婚，没有钻戒、车子和房子，只有郊区一座破房子和长满杂草的院子。 如今，Sam已经是三个孩子的妈妈，还把曾经荒草丛生的院子打造成了一个食材花园，不到100㎡，却有花有菜还有粮食和果树！ 春天，园子里虽不茂盛， 植物们却是一天一个样。 蔬菜水灵灵的，可以一夜窜成大个， 花花们昨夜还是花骨朵， 早晨就炸出一朵大花。 夏天，是野草莓与树莓成熟的时节， 孩子们坐在树荫下， 吃下一整个酸酸甜甜的夏天。 秋天，南瓜、苹果、柚子…滚滚而来， 红薯在土里也憋成了大个， 满园子有吃不完的果实。
冬天，藤曼拱门织起一道金黄， 映着冬日的阳光，平静温柔。
Sam的食材花园一年四季都很美，赏花和美食，对她来说都是大事，一个都不能敷衍。 豆科植物、浆果、南瓜、红薯还有油菜花、琉璃苣、三色堇等好吃的花花，是Sam最爱的植物，在花园里也种得最多。 全家人都爱吃的豌豆， 开花时，像蝴蝶落满枝头。
等到豌豆成熟， Sam会拌入黄瓜和圣女果，淋上酱汁， 就能做一份好吃的沙拉~ 炒肉的做法是跟一个中国朋友学的， 比起沙拉，家人更爱吃这个！ （中国美食征服世界
野草莓等小浆果是全家人的夏日零食， 可以边摘边吃， 孩子们最爱攒满一小捧倒入嘴中， 酸甜的酱汁在唇齿间流动，自然清香。
吃不完的野草莓， 可以熬成果酱，抹面包 或是榨汁，做一杯甜甜的奶昔。
夏天能吃的东西太多啦！ 琉璃苣开花了， 叶子和花都能吃， 有着淡淡的黄瓜香， Sam最喜欢用它拌沙拉。 （歪果仁，啥都能拌沙拉
南瓜花是丈夫的最爱， 花瓣柔软饱满，裹上面粉和鸡蛋， 炸成金黄色，酥酥脆脆。
接骨木花要抓紧时间采， 用糖和柠檬，把接骨木花腌制成糖浆， 用水一冲，就是一杯淡淡的「香槟」。
薄荷、万寿菊、鼠尾草、三色堇… 采些花草放入冰格做成花草冰， 做冰比吃冰，更让Sam快乐。
芦笋的吃法在芍药看来无非就是炒肉， Sam今年新研发出的「芦笋牛肉披萨」 看起来新鲜又有食欲~
玉米成熟的时候，烤得焦香， 配上一瓶啤酒，吹着花园里的风， 讲真，啤酒配玉米， 吃法硬核，有点想尝试
Sam说，想要食材花园好看又好吃，花园里必须要有三类植物：食材担当、颜值担当、招蜂引蝶担当。 食材分蔬菜和水果，常吃的蔬菜如生菜、辣椒、豌豆、香草类就种在过道边；果树种在花园的边缘，不占空间又便于采摘；果树下可以种些喜阴的草莓、野草莓等浆果，孩子们可以边摘边吃。
在食材花园中起到颜值担当作用的植物不用很多，但要四季搭配，保证每个季节都有花赏。 开花的果树如苹果树、李子树就是春日花园里最好的点缀；向日葵夏天开过之后还能收葵花籽；秋天的大丽花、乒乓菊都是很好的鲜切花材；冬天好看又耐寒的花，水仙和铁筷子最好。
除了吃的和看的，想让食材花园长势更好，需要种些招蜂引蝶的植物帮忙授粉，油菜花、万寿菊、向日葵、鼠尾草等都能吸引到蜂蝶。
为了让植物们更好的生长，Sam还在院子里盖了一间鸡窝，养了几只鸡，不但可以为蔬菜花草提供肥料，隔三岔五还能摸出几个蛋，全家人的早餐就靠它们了！
Sam的食材花园像一个迷你的生态圈，植物们不需要施肥打农药，也能长得不错。
但在一开始，Sam只是个园艺小白，结婚前一直生活在城市，从事金融工作。长期的工作压力让Sam一度喘不过气来，直到丈夫求婚时，送给她现在的院子，她才想到，也许她可以换个活法。 于是，她辞了工作搬到了郊外的小院。刚搬来的时候，不太能适应这里的生活，家附近没有商场，想要购买到丰富的食材需要开车半小时以上。
有一天，她突发奇想若是将屋后的草坪开垦成一个小菜园，自己种菜，自给自足，不就不用经常出门了吗？ 她将草地用木板隔开，规划种植分区。四周留了一圈空地，种果树和花，木板内就种上常吃的蔬菜，中间留出一条通道，便于采摘。
经过几年的折腾和实验，Sam全家一年四季都有吃不完的蔬菜瓜果。而在她照顾花园的同时，花园也在帮她照顾孩子。 三个小男孩有多吵，当过妈的一定知道。但是当她把孩子们放入花园，她发现，植物成了孩子们最好的玩伴，照顾孩子也变得容易了很多， 趴在苹果树下摘野草莓
春天种下一颗小豆豆
一起收花花
打花花，做包包
Sam也会有意识的教他们去辨认一些植物，各种不同花、菜、浆果……小家伙们虽然没有耐心好好学，但几年下来已经能认出七七八八。
孩子们在花园里经常会被一些虫子咬，被植物刺，但一切都是孩子该有的样子，顽皮、苦恼、贪吃、好动。会吃些苦，但得到的快乐也更多。 Sam说：「照顾孩子和照顾花园一样，最好是做一个旁观者、参与者，而不是一个控制者。」遵循自然规律，让他们自由长大，犯些错没关系，及时纠正就好。
一边照顾三个孩子和全家人的起居，一边还要料理花园，生活不算清闲，但Sam觉得健康充实又快乐，她说：「爱种花的人，才没有那么矫情。」 现在，Sam几乎每天都会从花园中采摘四五种食材做一顿美味的餐食，一家人的生活就像这座食材花园，简单又丰富。
看完Sam的食材花园 是不是也想在自己家种点什么呢？ 没有大院子，小阳台也能种出香草和鲜花， 趁着春天，想吃什么、看什么就去种， 不能自给自足，给平淡的生活加点料绝对没问题！ END 本文图片来自Instagram |
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