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马上就是高考的时候了，虽然今年的高考来得晚了一些，家里面有考生的孩子，心情还是挺激动的，作为家长，在学习上可能帮不上忙，我们能做到的，只能是把后勤工作安排好，给孩子做坚实的后盾。 这个时候可以说是一切以孩子为重心，最大限度地把孩子的吃穿用等各种物品准备好，不过为了缓解孩子的紧张心情，适当的给他安排最喜欢吃的小甜品，因为吃甜味的东西能够让人放松心情，这样才能提高学习效率，而且之前的还能给人带来幸福感，学习的时候是脑力劳动，所以甜品还能补充部分能量，让孩子的大脑保持清晰。  今天给大家推荐的这款甜品，我们家经常做，而且孩子点名要吃的，可能是最近学习压力比较大。吃起来口感q弹嫩滑，冰冰凉凉的，特别消暑，一口一个吃的也很方便，如果你家也有考生，不妨试着给孩子做一些，能够让心情更放松。做法非常简单，在这样炎热的夏天，一款消暑甜品是必不可少的，感兴趣的过来了解一下，口感不会让你们失望的！  【菜品】： 芒果椰奶冻 【配料】：纯牛奶一盒、芒果一个（大点的）、白砂糖两勺、鱼胶片16克、椰汁一盒 【烹饪步骤】：  1、这道甜品用到的食材不是很多，根据上面的配料所需，准备好，放到一起，一会使用的时候，方便拿取，节约一些时间，也避免了一会到处寻找的麻烦。纯牛奶放到冰箱冷藏片刻。  2、用电子秤，称出16克的鱼胶片，然后用手将鱼胶片掰碎，放到干净的容器里。然后倒入一些冷藏过的纯牛奶泡鱼胶片，将鱼胶片泡软。  3、鱼胶片浸泡需要时间，所以我们在它浸泡的时候，准备下芒果。芒果清洗干净表皮，用水果刀对半切开，然后将果肉切成小块，盛放到干净的碗里待用。  4、鱼胶片泡软后，倒入干净的奶锅里，放到炉火上，开小火，向里面倒入椰汁。  5、一边加热，一边搅拌，直到将鱼胶片搅拌至完全融化就可以关火了。  6、准备一个模具。今天准备的是一个六寸心形模具，倒入一些芒果粒，铺满模具的底部。  7、接着将搅拌好的鱼胶椰奶汁倒进模具里，不要全部都倒进去，只需要倒入少许，然后将模具放到冰箱冷冻室冷冻，为了是将底部的芒果粒给固定住。  8、等底部的芒果和鱼胶椰奶汁冻住了，就可以将模具从冰箱冷冻室取出来，然后将剩余的鱼胶椰奶汁倒进模具里，最后将剩余的芒果粒均匀地撒在模具里，用保鲜膜封口，继续放到冰箱冷冻室冷冻。  9、接下来就是等待芒果椰奶冻冷冻成型了。基本上半小时以上就可以了。冻好的芒果椰奶冻倒扣在盘子里，脱模后，用水果刀将它切成大小合适的小块就行。 【烹饪小贴士】： 1、鱼胶片没有的话，就用吉利丁片或者吉利粉替代即可。 2、熬煮牛奶和椰汁的时候，一定要很小的火，不要将牛奶和椰汁加热到烫了。 3、因为芒果椰奶冻里面没有任何防腐剂和添加剂，所以保质期很短，尽快食用完。最好不要保存超过两天。 4、除了芒果，我们也可以选择其它的水果，例如火龙果、黄桃、猕猴桃、草莓、香蕉等替代，可以选一种，也可以选多种，自由搭配。 【文案编辑】：目海食王伟 |
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