虽说岁岁年年人不同,但却年年岁岁吃相似,就在中秋节这个日子里。“月饼”当仁不让地成为了人们的美食;美则美矣,若仅停留在吃的层面,岂不辜负了几千年的华夏文明?!诚然,对于吃,国人似乎从不含糊;也是啊,“民以食为天”嘛!曾几何,在这花好月圆的节日里,面对过度包装的美食——月饼,人们大多诉诸“望月饼兴叹”之感慨,绝不亚于“望月兴叹”之情怀。过度包装之危害绝对成为了“良辰美景奈何天”的诟病,就好似一赏心悦目之伊人,爆粗口后狰狞可憎之面容。因此,在中秋节来临之际,就算是煞一回风景,笔者还是要重提过度包装的危害:过度包装易致食品污染;加大回收的难度;废弃月饼礼盒污染环境;造成资源浪费。好在,去年12月,国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施:“五仁月饼”明确了五种果仁;同时声明过度包装有被召回风险,这无疑给追求利益最大化的商家致命一击。 因此,今年作为新标准出台后的首个中秋节,从月饼的包装到质量比往年把关更加严格,那些喜爱美食的广大市民朋友们可以放心地一饱口福。这不能不说是一个利民的好消息,但是,作为传承了上千年的“月饼文化”,仅停留在吃的层面上,还是远远不够的。相传我国古代,在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗,因此,月饼最初是用来祭奉月神的祭品。而中秋节吃月饼据说是始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝统治,在八月十五日这一天,约定起义,以互赠月饼的方法,把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间流传。由此可见,“月饼”绝不仅仅是一种美食,而是华夏文明的传承。那么,在经济飞速发展、衣食无忧的今天,是不是更应该深挖“月饼”的文化层面呢? 就在前些日子,笔者浏览报纸发现,有的学校、单位,甚至个人,在这方面做出了表率:天津大学独具匠心地制作了“校徽月饼”,受到广大师生校友们的热烈追捧;福建省榕城监狱采购了优质的月饼原材料,让服刑人员自己制作纯手工月饼,欢度中秋;齐鲁晚报联合平安人寿、稻香园共同发起“时光邮局——定制团圆送爱到家”的活动,把千份定制月饼免费替读者寄回家;还有不少网友在自己的微信朋友圈,卖起了“私房月饼”,它们的文化味、亲民味,让正规厂家的月饼“自废武功”。确实,月饼作为中秋节的独特美食,历经数千年,穿过动荡战乱,经历贫穷灾害,直至物质、精神文明高度发达的今天,人们却依然愿意独出心裁地用月饼来吟唱中秋情怀,这不能不说它所承载的厚重文化令人衷心折服! “吃螃蟹者”敢为天下先,古已有之,现在亦屡见不鲜,相信将来会有更多的单位或个人继往开来,在文化层面上孜孜以求、发扬光大,让老百姓吃在嘴里的是月饼,品在心里的是文化。
作者简介:张秀美,笔名杨柳依依,现居开发区长江路街办辖区。喜欢音乐、读书、运动,热爱自然,热爱生活。微信号:Z1535654123,欢迎交流。 投稿:jiazaihuangdao@163.com
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