香菇牛肉配料：使用牛肉，蘑菇，红辣椒，大葱（仅白洋葱），辣椒酱，盐，糖，料酒，酱油，酱油，香油，黑胡椒，根据您的喜好使用生粉； 实践： 1.洗净牛肉，沥干切丁；洗净蘑菇和切片；洗净红辣椒，切成小块，洗净洋葱，取洋葱的白色部分，切掉； 2.加入牛肉切成丁：半汤匙生粉（不要留太多生粉），酱油，糖，料酒，拌匀，腌制一会儿（腌制牛肉时不要撒盐！）； 3.炸之前调整调味料：一勺水，半汤匙辣椒酱（实际上不多，主要是新鲜的，不能吃辛辣味），半汤匙旧油，半汤匙香油，半汤匙盐，1/3汤匙白糖（水的量取决于您是否喜欢最后的汤）；腌制的牛肉在烧制前放在一汤匙食用油中； 5.在锅里放少许油，把蘑菇倒入锅里；炒蘑菇直到水出来；拿着蘑菇；将适量的油倒入锅中，然后将葱炒香； 6.将牛肉放进锅里，翻炒直到开始变色（不要完全变色）。立即放入蘑菇（不要倒蘑菇中的水）；加入生粉后立即放入调味汁。翻炒两次；立即放入红辣椒；翻炒直到汤变浓，然后关火。如果愿意，只需将一些黑胡椒粉从锅中取出即可； 银鱼炒蛋配料：银鱼150克，鸡蛋4至5个，少许料酒，少许葱和姜，盐和少许鸡精； 实践 1.准备银鱼，葱和姜；将水倒入锅中，放入2片生姜，20克料酒，煮沸； 2.倒入新鲜的银鱼，立即关火，移开并放在一边。 3. 4至5个鸡蛋，加30克冷水，2至3克盐（我的口味很清淡，加2克盐）少许鸡精（不加）捣碎。 倒入银鱼并搅拌均匀； 4.加热锅，加色拉油（多一点）；倒鸡蛋液； 5.轻轻地炒直到蛋液凝固。撒少许水，加一点盐，少于1克，撒上切碎的葱； 蜜汁鸡翅成分：鸡翅，切碎的洋葱，切碎的大蒜，酱油，牡蛎酱，盐，味精，糖，五香料粉，辣椒粉，小茴香，色拉油，番茄酱，柠檬汁，香油，蜂蜜； 实践 1.清洁并控制鸡翅中的水分； 2.将所有调味品放在容器中； 3.在鸡翅上画几把刀，在鸡翅的背面切刀口，放入调味料中腌泡过夜； 4.腌制鸡翅； 5.将锡箔纸撒在烤盘上，将鸡翅放在烤网上，用腌制的调味料刷，在烤箱的上层以200度烘烤15分钟，然后再刷另一层腌制的调味料，再烤15层。分钟; 6.将麻油和蜂蜜混入蜂蜜酱中，刷在鸡翅的表面，然后在烤箱中烘烤5分钟； 冷茄子配料：2个长茄子，1个红辣椒，1个葱，1汤匙大蒜，2汤匙新鲜的酱油，2汤匙香油，1汤匙醋。 实践： 1.将红辣椒洗净，除去种子和切丝；洗洋葱切碎；混合调味料并放在一旁。 2.将茄子洗净并切成两半，在蒸笼中蒸一下（约7-8分钟），将其取出并冷却，然后用手将其撕成小条。 3.将茄子，切碎的红辣椒，蒜末，大葱和调味料混合在一起调味。 肥洋葱牛肉配料：肥牛肉，洋葱，青椒，红辣椒，肉汤，蒸鱼露，老酱油，蚝油，现磨胡椒粉，番薯淀粉； 实践 1.切洋葱，切青椒，切红椒；半碗汤，加入三汤匙蒸鱼露，半汤匙旧酱油，半汤匙蚝油，研磨适量的胡椒粉，少许红薯淀粉，拌匀备用。 2. the入锅中，水煮开后放入牛肉；用筷子驱散并关闭热量；搅拌至牛肉基本变色并捞出；在油中炒；当热量达到50％时放洋葱；炒熟加入青椒和红椒，香气后翻炒； 3.洋葱半透明时放肥牛肉；搅拌均匀后加入酱汁，搅拌均匀； 野生蘑菇炒肉原料：猪肉250克，野生蘑菇50克，青椒1个，料酒15ml，生酱油30ml，老酱油20ml，八角茴香，大蒜8瓣，P浆1茶匙豆浆，5毫升糖； 实践 1.事先准备； 2.将野生山菇干浸泡在温水中，使其稀释后稀释，并应使用野山菇水； 3.大蒜散，肉切碎，青椒切碎； 4.在火锅中加热油，加热到40％时，加入一半的散落大蒜和八角； 5.倒入切碎的猪肉，然后将肉翻炒。颜色变白后，将野生蘑菇倒入1分钟，然后加入料酒，酱油，老酱油，豆瓣菜，糖，搅拌均匀后倒入野生蘑菇的水。锅底就足够了。煮沸后，盖上盖子，小火煮15分钟； 6. 15分钟后，打开盖子，倒入青椒，再炒2分钟，然后加入剩余的一半大蒜并充分搅拌。 ！ 酱烤鱼成分：草鱼约2公斤，黑胡椒，姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，酱油，豆瓣酱，P县豆瓣酱，蚝油，洋葱，青椒等随意搭配； 实践 1.清洁草鱼并划伤背部。 2.用洋葱，生姜，盐和料酒腌制一到两个小时。我腌了很晚，腌了一个半小时。鱼的两面都应盖上葱姜盐和料酒。 3.腌制后，扔掉葱和姜。将油倒入锅中，加入更多油，然后将小菜翻炒。将整个胡椒放入冷油中，炸至胡椒变黑。关火，扔掉辣椒。用勺子或刷子将胡椒粉浸入鱼中。将其放入烤箱中，以200度的高温烘烤30分钟。在此期间，每五到十分钟取出一刷辣椒油。在最后五分钟内，您可以关闭加热管并切换到上层，以查看鱼皮。切小菜 4.在烤鱼的过程中，准备小菜。洋葱和青椒更具风味。建议将它们全部放入。对于其他配菜，我使用了白菜，西兰花，豆油皮，蘑菇和莲lotus。 5.取一汤匙豆瓣酱，一匙P县豆瓣（如果喜欢，可以放一些），蚝油，酱油，这些都加到一碗水中，我喜欢烤鱼不要太干，使用锅中剩余的炒辣椒油（可以添加更多的食用油，烤鱼油则更香），翻炒配菜，短时间添加调整后的调味料，然后继续油炸直至颜色变深这道菜是均匀的。豆瓣酱含盐，因此您无需添加盐。试试汤。如果不咸，加盐。炒至半熟。 6.将配菜均匀地铺在鱼上。重新进入烤箱，烘烤五分钟。不要长时间烘烤。否则，盘子将被烧毁。 7.烤好。最后撒上香菜。来吃！ |
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