文:常津生 图:程守忠 卖知了猴的喧闹,随着季节的延伸,注定渐行渐远,但这一刻,却永留在我们心中…… 金蝉的幼虫,老家的农村叫做“知了猴”、“解了龟”。这种尤物是苏鲁豫皖交界处的乡村人最喜欢的佳肴,每年的六月底开始,即纷纷钻出地面,爬上周边的树木。蜕变后的解拉猴,即“金蝉脱壳”,雄性成为长吟在树丛里的鸣蝉。老家人噬食这种富含蛋白质的美味,因此买卖这种昆虫的早市,也自发的形成,在每年的6月底至7月初较为热闹…… 曾经,这是乡村集市上一道最吸引眼球的风景,即便是围观的人,也禁不住热血沸腾。 如今已经渐渐步入7月中旬,知了猴的身影也渐行渐远,相反,蝉鸣的声响却步入了一年之中的旺季。 今天早上,我走上曾经热闹的知了猴交易场所,却发现,这里早已“门前冷落车马稀”,往日人潮如涌的场景不复存在。 如今售卖的村民,有些是整夜捕捉的,也有些是家里养殖的。 眼前,这位大姐面前摆了好几个塑料桶,目测至少数千只。 在南方一些地区,他们看到知了猴,头皮就会发麻,尤其我们北方人看到屎壳郎一样,心里很不舒服。 但对苏北、鲁南、皖北的人而言,他们是餐桌上一道不可或缺的美味。 这个时节,对卖知了猴的人来说,依然是“皇帝的女儿不愁嫁”,不管拥有多少,大多在很短的时间内销售一空。 这位老大哥,一口就要300只。 于是,他们都蹲在那里,认真的数个数,价格是6毛五分钱一只。 这些,是知了猴蜕皮过的,价格相对低廉一下,价格是6毛一只。 旁边的这位大婶,静静的坐在那里,不慌不忙,待价而沽。 有些人干脆一堆堆数好,客人看中了,直接拿走。 前后三周的时间,乡村的生活,因着知了猴的存在,生活变得充盈而丰实。买与卖构成了另外一种生活元素。 我知道,卖知了猴的场面就要结束了,我留下这些影像,作为一种乡村记忆,也同时作为一种乡村的怀念…… |
|