橄榄菜荷兰豆

原料：荷兰豆300克 瓶装橄榄菜70克 小青菜、小番茄、盐、味精、葱油各适量

制法：

1.把荷兰豆摘除蒂和筋，洗净后切成丝，下入沸水锅里焯至变色且熟透后，捞出来放入冷开水中过凉，捞出来沥水。

2.往盆里放入荷兰豆丝，加入瓶装橄榄菜，调入盐、味精和葱油，拌匀后装入盘中，摆出鸟的造型，并以焯熟的小青菜和小番茄等加以点缀，即成。