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“香港茶庄”系列之“乐茶轩”（上） 在香港，这个寸土寸金，“天堂”与“地狱”并存，中西文化完美交融的国际大都市，有这样一个茶馆。她有中式茶馆的风韵，也有现代茶舍的精致；她有广式茶楼的精美点心，也有传统茶庄的精选佳茗；她给你喝茶休憩的空间，也奉上“丝竹茗曲”妙音；她让你洗尽风尘疲惫，也让你附儒风雅一番。她让你感受到：一泡茶，泡出千思万绪，烦恼、喧嚣，纷纷随茶香飘走；一曲乐，奏出心灵的春天，怡然、宁静，缓缓伴乐声走来。报章说，她是“闹市难得一抹清凉”；蔡澜叹，“这是一个值得去完又去的好地方”。 在香港公园，有一座具有160 多年历史，叫“前英军总司令官邸”的老建筑，就是现在的“茶具文物馆”。在其新翼“罗桂祥茶艺馆”地下，有一间茶馆，叫“乐茶轩”。一踏入这座纯白色古建筑，扑进眼底的是精美的木雕通花屏风和案几上的文竹小品。抬头，“乐茶轩”三个绿色大字映入眼帘。放眼望去，茶馆内散发着古典茶室的风韵，木制镂花屏风将茶馆分成正、偏两个空间。馆内装饰以咖啡色系为主，辅以黑褐色，枣红色和米黄色，不但渗透着浓厚的中国风，还不动声色地给视觉平添了几分跳跃感。步入店中，茶香扑面，古琴缓缓。既没有传统茶楼的浊腻，也没有广式餐厅的喧闹。墙上挂着古字画，头顶悬着雀鸟笼。虽不闻莺啼，却别有一番韵味。 在漆木方桌前坐下，你与其说她恬淡静舒，不如说她雍容典雅。古典优雅中轻轻敲击着时代感，大方从容中又不着痕迹地透露着细腻无暇。在水泥森林中的绿洲香港公园里，遇到“乐茶轩”，是炎炎沙漠中苦苦前行的旅者找到甘露，是茫茫大海中无奈漂泊的船只望见灯塔。此时此刻，只有心在跳动。 “乐茶轩”除了提供精美的广式素食点心，还可能是香港唯一备齐六种茶系（绿、白、黄、青（乌龙）、红、黑）的茶馆。菜单上有茗茶、点心和甜品等寥寥数种，简而精，是上等茶楼的典范。是日，我选了“珍选特级凤凰单丛”又叫了“老火素汤”、“金菇水晶包”和“茉莉雨花丸子”。未几，茗茶奉上。小朱泥“西施”配白瓷公道杯端放面前。闪亮的电热水壶盛着滚开的水，放在桌边左侧的一个矮方凳上，正应了我左手注水的习惯。茶已置于壶中。淋壶瀹茶，茶汤亮丽脱俗，气味清逸雅致，入口润滑甘甜。头泡刚好品完，老火汤随即献上。这汤清醇够味，甜美不腻，是素汤之上品。贴心的伙计，看你喝完汤，马上端来“金菇水晶包”。小小的两个，晶莹剔透地端坐在竹屉中，让人不忍心触碰。品尝起来，其口感清爽，风味一流，好吃到非要追加不行。然后迎来“茉莉雨花丸子”。两个亚白色卷着浅啡色螺旋花纹的糯米丸子亲密地挨着躺在淡黄色的蜜汤中。轻咬一口，糯糯的，清甜中伴着茉莉的芬芳与芝麻的香醇。再来一泡“凤凰单丛”，口中蜜香混合着茉莉香，肆意挑战我的感官体验。慢慢泡茶，静静品茶。不知不觉中，荔枝的清甜悠悠地涌来。
素点心味美精致却不油腻，是精选佳茗的绝配。这里的茶均由老板叶先生亲身走遍中国各地精选而来，渠道有保证，质素亦超群。这里的点心，每日选用最新鲜的食材烹制，即使每天吃也有不同的感觉。另外，价格公道不奢侈，订位敬请提前三天。
“乐茶轩”，除了给你优质的茶叶、禅意的素点和清幽的环境外，你可知道她也有“中乐茶叙”吗？届时，你不仅可以在雅致清静的环境中欣赏动听的音乐，一品茶香，还可以聆听两位香港知名文化人充满人生智慧的对谈。 “香港茶庄”系列之“乐茶轩”（下） 下周二敬请期待 |
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