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《生活美学十五讲》 选读 菜肴的风格虽然千变万化，但就其终极追求来说。只有两种：原滋原味，纯粹天然；二是相互搭配，创新口味。  生鱼片不是日本独有的 中国自古就有生鱼片的吃法。 古时称生鱼片为鱼脍。早在北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中就提及芥末酱的制作方法，正是配合鱼脍而做的。书中介绍了一道名菜“金齑玉鲙”，就是生鱼片配酱料的食法。而现在日本刺身吃法一般都是将生鱼片蘸酱油加芥末调成的酱料。  才高八斗的曹子建，曾在《名都篇》中写道，将生鱼蘸着小虾酱吃。 李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠余于逆旅因鲙鱼饮酒留诗而去》于诗题就提及生鱼片    可见唐时，生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴。生鱼片亦是于唐代传至日本。 《生活美学十五讲》 张轶 著 当今的世界已不再是传统的世界了。几乎所有人都感知到了这个事实，可究竟哪里变了呢？ 当今世界，随着科技、经济的发展，人们的生活水平日益提高，就大多数发展有序的地区来说，普通大众已经基本摆脱生存危机，对于现代人来说，能否活着已经不再是巨大的压力，能否精彩的活着、幸福的活着，拥有一份美好的生活才是追求的目标。 人们使用着facebook、微博。看的是电影、电视直播，关心着时尚潮流、游戏升级。生活在美好中，感受着幸福。 全书分为日常生活之美和观念生活之美两大块，通过探讨衣、食、住、行、观念、情感、幸福、艺术、游戏等方面的审美文化，又细分为十五讲，力求将文化与现象结合，以便更好地认知、体悟当今变化万千的生活世界。 看完文章 |
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