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中国最受欢迎的茶道美学微刊 ▲点击上方蓝字关注，弘益茶道美学 植物有根、茎、花、果、叶等部分，每个部分的气和作用不一样。同气相求，植物的节走人体的关节，皮走人体的体表，枝走四肢，心则入心，络则通络，藤则上行，茎则能升能降的，在人体内，可通气调气。 花和叶子主升散。它们在植物的最表层，花散发出清香，肯定会散，叶子每天蒸发大量水分，也在散。抓过感冒中药的人都知道，一个方子，药味不多，药量也不大，但一抓一大包，以花和叶居多，质地很轻，因为要取它的升散之性，发散掉我们体表的邪气。 茶叶属于叶子，本该升散，但经过人的炮制，也能敛降，比如黑茶、红茶、或者碳焙过的乌龙茶。《神农本草经》里说：“味薄者主升，味厚者主降。”味道厚重的茶叶，就可以帮助人体气机敛降，收回一直耗散在外的能量。 现在很多人左手脉搏跳动比右手厉害，左路心、肝、肾，主升发，右路肺、脾、命，主敛降。所以很多人一直升发过度，敛降不足，如果只花钱，不存钱，总有一天钱会花光，动的都是自己老本，元精。人和太阳不一样，不能一直耗散，也得收藏。就像不能只有白天没有黑夜一样。2017酉鸡年，经过了春生夏长，已经到了秋收时节，聪明的人开始慢慢收藏自己，悄悄的用青茶换掉绿茶。 中国人是全世界最讲究喝茶的国家，那是真正的讲究，既有茶道、也有人道、还依天道。真正的天人合一。六大茶类，药性不同，进入人体后升降出入也不同，有的往上升，有的往下降，有的走上焦，有的走中焦，有的走下焦。一般来说：味道淡的比如绿茶、白茶、轻发酵的乌龙茶是升发的；味道浓的黑茶、红茶、重发酵或碳焙过的乌龙茶是敛降的。 而其他国家的茶相对单一，西方大多红茶、日本大多绿茶，只有中国有着最丰富的茶叶种类和最复杂的工艺，乌龙茶的工艺只有中国有，特殊的制茶工艺有着特殊的原因，谁也不会没事找事做。 听说最初只有白茶、绿茶，后来出现的全发酵的红茶和各种炮制工艺的青茶，仔细研究各种工艺，会发现和中药炮制作用如出一辙，中国古人太有智慧。特殊的炮制工艺，让茶有了特殊的茶气。 比如碳焙过的茶，就可攻坚，他破瘀的功能就很强，比如凤凰单丛，是肝郁的人一剂良药，甚至还可以治疗腹泻，火是个好东西，正好可以综合茶的寒性。相比红茶那种温柔的发酵，经过碳火烧的茶，更加生猛，药性也更强，当然要看针对哪种病。 喝茶，不能只喝“味”，要喝他的“气”，气决定了他在人身体里的走向，从而影响人的气机。茶能治病，而用茶中萃取的茶多酚等物质来治病，却没那么管用，所以不是具体某种物质可以治病，是他的气机引导了人体的气机，因为他得到了天地的四气五味。 所谓四气五味，即天生四气，寒热温凉，地生五味，酸苦甘辛咸。前者是天赋予的，后者是地赋予的，植物只得到天地四气五味的一部分，有偏性，但人是天地之灵，得天地赋予大全，所以人身上四气五味都有，禀赋很全，如果人生病了，身体里的四气五味的平衡就打破了，有所偏了，这时就用植物的四气五味来纠偏，以偏制偏，相互制衡。 茶这味药，有温热寒凉的偏性，可以帮助人平衡自我偏性。因此人首先要知道自己的偏性，然后寒者热之，热者寒之，和中药开方的原则一样。 学了中医之后，喝茶会更严谨，茶圈的芸芸众生相，一号脉，就了然于胸。脉弦紧的人，建议喝一些疏肝解郁的茶，比如凤凰单丛；对脉比较浊的人，给他一些降血脂厉害的茶；脉沉迟的人，建议他不要喝寒凉的绿茶，多喝温性的红茶黑茶；寸脉浮洪的人，让他喝一些有年份的老白茶，有助于降肺气降心火；脉上有很多淤结的人，给他喝一些破瘀散结的小青柑。 懂茶性，又懂人性，以人为本，选茶喝茶，才算人道。有了人道，再依天道，才能上道。 （此文原创。责任编辑：找茶） 青桐的精选文章： 投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi） ▼点这里，找茶找书 |
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