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☀ 他说：“想要一整天的太阳，16°C的空调和8°C的起泡酒。” 夏日，来款起泡酒，8°C的的琼浆玉液进入37°C的口腔，弥漫轻抚过我们灼热的舌头，顿时消解了炎夏的暑热，如果要找一种最适合夏天的酒，那一定非起泡酒莫属。冰冻过的酒，倒进杯中一刹，酒中气泡从杯底跃动起舞，齐舞飞扬，喝一口带着腾升气泡的酒，气泡瞬间挑逗着你的口腔。冰冷的温度，清爽的口感，都非常适合盛夏时光饮用。 难怪唐·培里侬曾经这样感叹香槟：“快来！我正把星星喝进嘴里！”从杯底腾升而起的细腻气泡，就像漫游在美酒世界的繁星一样，如此美妙。 香槟，就是起泡酒的一种。 但只有法国香槟地区的起泡酒才能叫香槟，而其他国家地区的起泡酒则各有叫法。 法国有“Champagne” 意大利有“Prosecco” 西班牙有“Cava” 德国有“Sekt” 还有来自世界各地的“Sparkling” …… 我们就随着《葡萄酒》杂志的 夏日起泡酒试饮会 开启夏日冰爽 photo by KY 7月的试饮会，就是起泡酒之夏 这次试饮的酒款有法国Champagne、意大利Prosecco、西班牙Cava、德国Sekt，还有澳大利亚的Sparkling 我们一起来感受来自各大机构，那些侍酒师和品酒师之路上的都喝些什么？一起来感受各种起泡酒之间的差异与奥妙，还有品酒专家带着你一起喝，一起飞……
试饮场地 广州文华东方酒店 Guangzhou Mandarin Oriental Hotel
photo by KY 和其他葡萄酒的试饮一样， 观色 闻香 入口感受绽放在口中的香气与气泡，感受口中的变化 然后写下品酒笔记 但是和品其他葡萄酒不一样的是， 起泡酒是动态的 它的气泡就给酒带来了更加活跃的一面 因此，试饮起泡酒时，还需要看气泡 气泡多或少 气泡短暂或持久 气泡粗糙或细腻 都是衡量一款起泡酒优质与否的一些依据。
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另外，试饮嘉宾告诉我们 起泡酒除了看气泡，还要听听声音 我们是可以听见酒的欢腾声音！ 不同的起泡酒声音自然不同 有点像夏日在海边听海螺声音的感觉 也像小时候吃的爆炸糖在口腔bilibala的声音 所以大家喝起泡酒之前，不妨尝试一下 听一下酒的声音，很有乐趣。
在试饮会上 可以一次尝遍多种葡萄酒 听嘉宾们的专业指导 还能互相讨论学习 度过一个愉快的一天
想要知道他们最钟爱哪一款？想要知道哪一款最具性价比？敬请留意《葡萄酒》杂志8月刊，我们会逐一向你们揭晓……
这期试饮嘉宾： 《葡萄酒》杂志 主题试饮会 每月一期 欢迎大家报名参加哦！ 试饮招募帖 请留意葡萄酒杂志公众号推送 text&editor | KRIS.Y photo | 摄影师刘伟强  杂志实习生招聘进行中，请戳： |
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