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1 中国葡萄酒消费量涨幅世界第一  中国2016年葡萄酒消费量为17.3亿升，较2015年增长6.9%，占全球消费总量的7.2%，涨幅居世界第一。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的最新报告显示，预计2017年全球葡萄酒产量与2016年基本持平，中国葡萄酒消费量涨幅保持世界第一，2017年全球葡萄酒消费量将近240亿升。 点评：“增速第一”保持得很好，人平均葡萄酒消费量也直奔 1.34 升，但和法国等成熟市场相比还有足足35 倍的市场空间呐，市场潜力还是杠杠哒。 2 国内多个港口进口酒量猛增  今年沿海地区其他港口进口酒的数量也大幅提升。作为金砖国家领导人第九次会晤的举办地，自贸红利推动了厦门和金砖四国之间的“金来金往”。厦门港今年前7个月进口南非葡萄酒30万升，“单一窗口”申报系统也大大提升了效率；连云港保税库以“境内关外”的政策吸引进口酒上涨174%；山东口岸以进口质优价廉的西班牙餐酒和自贸协定政策优惠的智利酒涨幅最为明显，进口酒比去年同期增长了76%。 点评：沿海其他港口进口酒的数量倍增，二、三线城市口岸也越来越有看头了，这是继消费量涨幅世界第一之后连发的捷报啊。 3 西安非法期货葡萄酒交易平台落网  近日，西安打击了一个非法期货的葡萄酒交易平台，该平台以集中竞价、电子撮合、匿名交易等期货交易方式非法进行葡萄酒交易。短短3个月，该平台就注册了2300多个账号，客户入金4000余万元，交易金额约1亿元。嫌疑人看中投资者渴望“一夜暴富”的心理，标榜所谓资深专业人士的从业经历，吸引那些急切渴望发财的投资者入局。 点评：市场高速发展的副产品就是乱象频生，又一“非法”现象出现。投资有风险，入市需谨慎！葡萄酒都还没完全搞懂呢，期货交易风险更高，面对投资新标的还请谨慎啊，要练手，不如从买“期酒”先开始。 4 葡萄酒进口商洗牌加速  近五年，中国进口葡萄酒市场快速发展，竞争加剧不断。近日，业内传出部分地区超过四成葡萄酒进口商“退市”的消息。他们的退出给经销商、终端和消费者带来了一系列不良影响，很多葡萄酒成了“尾货”，没有售后服务，降价抛售造成葡萄酒市场价格大幅波动，这一现象在江浙、厦门等地尤其明显。 点评：洗洗更健康！重新洗牌不但有利于重建市场秩序，退市酒商抛售“尾货”往往也是一个捡漏好时机，学酒千日，用兵一时，小伙伴们考验你们抢尾货功力的时候到啦！ 5 金玫瑰登顶波尔多最佳红葡萄酒  Liv-ex提供的最新数据显示，在波尔多佳酿500指数（Bordeaux 500 Index）的各款酒中，圣朱利安二级庄金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）的分类指数从年初至今已上涨了15%（基于最近10个年份酒款的表现计算），达到同样涨幅的还有拉菲珍宝（小拉菲）红葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。 点评：糟糕，大文兄，你每年必买的“最具性价比的二级庄”都涨成这样了，看来是逼着你远离波尔多列级庄，喝意大利酒去了…… 6 意大利葡萄遭遇60年产量最低年份  灾害频发的2017年，意大利葡萄产量和品质预测也不如往年容易，才公布的《2017意大利葡萄酒产量预测报告》显示，今年的产量是60年一来最少的一年，全意大利只有4110万百升（HL），比去年减少了24%。不过虽然产量减少，但不妨碍这些优秀的酒庄酿造伟大的作品。阿斯蒂减产5%，而气候造成的减产却使今年莫斯卡托能酿出更高品质的Asti甜起泡酒。 点评：从法国到意大利，各地气候灾害频传，靠天吃饭的产业真是不容易啊！意大利这也是要涨价的节奏了么？ 7 新西兰葡萄酒旅游再掀新浪潮  2017年，前往新西兰旅游的人数365万，比上一年增长10%，四分之一的国际游客都选择前往酒庄和葡萄园参观旅游。不管你在什么季节去新西兰都可以探寻酒厂，走访多个产区，当地还为游客建立了专门的网站可以查询450多个参观点的信息，品鉴、住宿、餐饮、路线一应俱全。葡萄酒旅游在新西兰蓬勃发展，相比普通的国际度假游客，葡萄酒游客能到访更多的产区，消费更多，驻足的时间也更长。 点评：新西兰葡萄酒质量飞速发展之后，“葡萄酒+旅游”也加速启动了！小伙伴们，我们一起去毛利国喝酒去吧...... 8 考古学家发现一个陶罐， 意大利酿酒史要提前2000年  所有人都以为意大利酿酒史从青铜器中期开始，而最近考古学家Davide Tanasi在西西里西南海岸的一个遗址中挖出了一个陶器，这个陶器可追溯到公元前4000年左右。经过化学分析，发现陶罐中残留物含有酒石酸和钠盐。酒石酸便是证明当时酿酒最好的证据。研究人员还在进一步确定这是白葡萄酒还是红葡萄酒。 点评：都说欧洲的酿酒技术来源于高加索地区，莫非西西里岛民先于高加索地区酿酒？这不仅关系到意大利，甚至要重写酿酒历史。 9 芬兰培养新型酵母， 适用温度范围更大更适合酿酒  最近，芬兰培养出来一种新型酵母，这种酵母耐受温度范围比普通酵母更大，非常有利于酿造葡萄酒。如果用它来酿酒，能够在更低的温度下进行酿造，避免了酿酒过程中酒被污染的风险。除此之外，耐高温的性质还有利于大量生产活性干酵母。当然，酿酒师还可通过改变发酵温度来微调果酒香气。 点评：此前，已经用这种技术培养出了酿造啤酒的菌株，未来技术发展成熟后还能培养能够在低温下长期存活的烘焙面包用的酵母。 文、编| 李昕倩 |
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