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作者简介：陈晓红，阳新富川小学教师，爱在文字里飞翔。 魔法蛋糕店 文/陈晓红 © 摄影：网络 一天之中，这是李露最喜欢的一段时间。日已西沉，夜色如水，月光缓缓照进了蛋糕店，空气里弥漫着面糊、奶油、鸡蛋与巧克力的甜香。她喝着一瓶比她老的老波特酒，一九七零年的⋯⋯这是张小娴《魔法蛋糕店》中的一个片段，很多年前读起这本书，特别喜欢这段内容。也许是从小就爱吃甜食，也许是蛋糕总是让人联想到快乐。 但第一次吃蛋糕印象并不美好。那天，爸爸从县城回带来了几个面包，这可是我们第一次见到，黄黄的，鼓鼓的，凑近一闻，真香，但是怎么吃呢？应该是放在锅里蒸吧，结果可想而知，以后一吃起面包就会想起这件事，让人哭笑不得。 那个时候最常见的是一种鸡蛋糕，顾名思义，主要成分应该是鸡蛋。淳朴不花哨，呈圆柱形，顶部鼓起，圆柱形的身子上往往会包裹着一条纸质带子，上面印刻着不同的花纹或字样。蛋糕底部还会有一张薄膜，撕掉那层膜和带子，一口咬下去，原汁原味，口感扎实，那时候最开心的就是能吃到这种鸡蛋糕了。 随着社会的发展，现在的蛋糕店如雨后春笋般林立在街头巷尾。蛋糕种类挺多，奶酪的，黄油的，慕斯的，水果的，提拉米苏等；味道甜美，厚实香醇，清爽可人；名称也奇特，例如毛毛虫，脏脏包等。特别是生日蛋糕，大小不一，形状更是匠心独具，小孩子的就是平时喜闻乐见的一些动画片的主人公，寿桃的肯定是为老人家准备的，另外还有一些奇奇怪怪的，只怕你想不到，没有做不到。 最惬意的是带孩子去蛋糕店买蛋糕的时光。点一杯咖啡，闻着香甜的气息，安安静静的等待着。蛋糕店是全开放式的，前面的柜台是几个年轻漂亮的小姑娘，后面就是几个帅小伙在做蛋糕呢。大概二三十岁，都穿着统一的白色工作服，头上戴着一顶尖尖的帽子。只见其中一个从烤箱中拿出一块金黄色的蛋糕，拦腰剖成两层，在中间抹上一层雪白的奶油，然后涂上香甜的芒果酱，接着又抹上一层奶油。那一个个莹润的小芒果粒在奶油中若隐若现，像一群小娃娃在雪地里玩捉迷藏，可爱极了。 下一步就该给蛋糕穿上漂亮的外衣了。蛋糕师傅先把蛋糕放到转盘上，然后舀了一大勺奶油铺在蛋糕上。随着转盘的飞速旋转，那蛋糕瞬间就穿上了雪白的外衣。接着，蛋糕师拿出香橙果酱，均匀地挤在奶油上，那果酱顺着奶油一丝丝地往下淌，看上去就像一条流苏披肩，美丽极了。 可是，蛋糕师傅似乎还不满意自己的作品，他注视着蛋糕，一副若有所思的样子。随后转身拿过一盘切好的水果，随手拿了几块，错落有致地装饰在周围，整个蛋糕像被施了魔法一样顿时变得五彩缤纷了。我不由得向蛋糕师傅投去了崇拜的目光，也许每个蛋糕师傅都是一个魔法师吧。 我想起了我第一次做蛋糕的经历，因为朋友圈里不乏厨艺高手，看了她们做出来的小饼干小面包，煞是羡慕，于是自己也在网上买了一个做蛋糕神器一一打蛋搅拌器。说明书上需要的食材也非常简单，只需要鸡蛋、牛奶、油和面粉。我小心翼翼地按说明书上的要求进行操作，先把蛋黄和蛋清进行过滤，再在蛋清中依次加入牛奶、油、面粉进行搅拌，足足搅拌了十分钟才出来一点泡沫，哎，手都酸了，将就一下吧，最后加入糖、蛋黄糊一起搅拌后放入烤箱，等待的时间总是那么漫长。我满心欢喜地打开箱门，把盘子端出来。天哪，怎么竟像摊的鸡蛋饼！最后还是女儿给面子，一边吃一边夸我还不错，要继续加油。等我下定决心打算再接再厉时，公公泼凉水：你一次用那么多鸡蛋，又费力，还不如上街去买几个蛋糕吃。我的做蛋糕之旅戛然而止了。 ＂您好，您的蛋糕做好了。＂帅气的蛋糕师傅打断了我的思绪，这时，风起了，吹动门口挂着的串串风铃，发出丁当丁当的声音，再次环顾四周，空中弥漫着香甜的气息，觉得如果拥有《魔法蛋糕店》女主人公李露那样的蛋糕店确实挺好。 （责任编辑：李相文，图片作者提供。） |
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