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又到了“请问詹姆士”的时候，凯撒沙拉是由凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明，将近百年的历史，味道经典，有时被称为“沙拉之王”。这是我第一次去温哥华的时候吃到的一道料理，当时觉得惊为天人，怎么会有这样好吃的沙拉！而且沙拉营养健康，所以我今天就把这道经典美味的沙拉分享给大家。那么今天又有哪些问题呢？我们一起来看一下~ ▼ 问题：帅帅的詹姆士 请问怎么样才能在家中 很方便的做出美味的凯撒沙拉呢？ 凯撒沙拉是一道很经典的料理 做法简单 新手也能很快上手 今天就跟着我的做法来试一试 平底锅、水晶碗、冰块 生菜 2根 鳀鱼 3片 培根 1块 蒜头 1颗 柠檬 1个 美乃滋 适量 起司块 1块 黑胡椒 适量 法式芥末酱 适量 吐司面包干 1块 【1】切生菜 生菜去蒂后，切段备用。 【2】冰镇 切好的生菜放入装有冰块的碗中冰镇。
▼ 冰块可以多放一点，一定要足够冰， 生菜才会更爽口哟。
【3】煎培根 1.培根放入锅中煎，煎至焦黄后翻面继续煎。 2.两面都煎好的培根出锅冷却后，切丁备用。
▼ 除了放培根，做凯撒沙拉还有很多种方式哟， 可以按照自己的口味选择合适的食材， 例如鸡胸肉、牛肉等。
【4】调酱：磨蒜 将半颗大蒜磨成蒜泥。
【5】调酱：放鳀鱼 将3片鳀鱼和鳀鱼油放入蒜碗中，然后将鳀鱼和蒜泥压溶。
▼ 鳀鱼可以增加酱汁的厚实度和海鲜味。
【6】调酱：放美乃滋 将美乃滋放入碗中，然后将碗中所有食材搅拌均匀。
【7】调酱：放柠檬汁 柠檬对半切开去掉籽后，将柠檬汁挤入碗中。
▼ 柠檬汁可以稀释美乃滋的浓重味， 让酱汁变得不腻口，颜色变得更白。
【8】调味 酱汁碗中加入黑胡椒调味。
【9】放起司 起司磨成细丝放入酱碗中。
▼ 擦起司丝进酱汁里， 起司会随着酱汁均匀沾在沙拉上， 使吃起来每一口都有起司的风味。
【10】放芥末酱 黄芥末（法式芥末酱）放入碗中搅拌均匀。
【11】滤水 冰镇好的生菜滤干水分后，放入碗中备用。
▼ 生菜中的水分一定要滤干，才能保证口感。
【12】搅拌 调好的酱汁放入生菜中，搅拌均匀。
▼ 用手搅拌时不要压生菜， 以防出水，让口感变差。
【13】放起司 起司磨细后撒在拌好的生菜上。
【14】放食材 将面包丁、培根丁放入生菜碗中，再撒上适量黑胡椒，美味的凯撒沙拉就完成了。
今天师父做的这道凯撒沙拉清爽可口，香味浓郁，吃起来很享受！其实这道沙拉做法很简单，食材也可以按自己的口味更换，吃的时候还可以配上一杯红葡萄或者白葡萄酒，不腻口，口感更佳。喜欢的小伙伴试试看哟~ ▼ ▼ ▼ 凯撒沙拉：“我长这个样子！”
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你喜欢做什么口味的沙拉呢？留言分享吧~ |
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来自： 安东尼杨 > 《《詹姆斯的廚房》》
