油泼鳝鱼，散发着芝麻香味，口感丰富有特色，越吃越爱

蟹小厨的美食频道 

大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

夏日黄鳝赛人参，上海人的家常做法，很简单很妙。两勺淀粉，50毫升清水，用勺子搅拌均匀备用，把锅烧热后放一勺植物油，再放入两勺猪油，放入葱爆香，出香味后放入鳝鱼段，大火翻炒至鳝鱼变色，接着淋入刚才调的酱汁，把食材翻炒上色，然后放入一小勺料酒，半勺芝麻油，一小胡椒粉，把调料翻炒均，大约再炒半分钟就可以出锅了。

鳝鱼装盘后把中间剥开，放入葱花，淋上一大勺热油，激发出葱花的香味，这一道香油鳝丝就完成了。这样做出来的鳝鱼散发着芝麻油和葱油的香味，口感很爽滑，越吃越上瘾。

散发着芝麻香和葱香味的油泼鳝鱼，口感丰富有特色，越吃越爱。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。