“听说您懂泡茶?” “您能教我泡茶吗?” “您能教我泡出好喝的茶吗?” “您知道各种茶分别要怎么泡吗?” …… 天福茗茶之茶指南, 将与您一起识茶、泡茶、品茶 “窨得茉莉无上味,列作人间第一香” 今天,我们将教大家如何冲泡一杯#茉莉花茶#。 茉莉花茶 讲在最前 茉莉之香,馥郁而清冽。 如临山间清泉,如触美人玉肌,令人顿生凉意。 在闷热伏天,呷一口高香鲜灵的茉莉花茶,醒神消夏。 “万花入茶骨”,闻香不见花。 茉莉花茶高香的秘密,在于古老工艺——窨。 茉莉花茶,一般是由烘青绿茶与新鲜茉莉花窨制而成的。所以,茉莉花茶的冲泡克数与冲泡绿茶的分量大致相差不多。 冲泡方法分享 01 玻璃杯冲泡方式 玻璃杯冲泡茉莉花茶 ?? 冲泡用具:玻璃杯 ?? 冲泡方法: 玻璃杯冲泡茉莉花茶,只需把茶叶垫满杯底就可以冲泡出一杯花香满满的茉莉花茶了。 ?? 水温:80℃左右 ?? 时间:静待2分钟,即可饮用。 02 功夫茶冲泡方式 功夫茶冲泡方式 ?? 冲泡茶具:瓷器盖碗 瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。 ?? 茶叶量:5克 ?? 水温:85℃ ?? 冲泡方法: 温壶温盅后直接投入茶叶,不需温润泡 第一道时间约为20秒 第二道时间约为10秒 第三道时间约为15秒 后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上 03 功夫茶冲泡方式 瓷壶冲泡 ?? 冲泡茶具:瓷器茶壶 瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。 ?? 茶叶量:5克 ?? 水温:85℃~90℃ ?? 冲泡方法: 高档花茶无需进行温润泡 第一道时间约为20秒 第二道时间约为10秒 第三道时间约为15秒 浓度以个人喜好增减,后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上 茉莉花茶的千姿百态 茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。天福花茶,千姿百态,赏心悦目,有条索形,螺形,珠形,环形,银针形,造型花茶…… 茉莉花茶 干茶形态 上左起:珠形、环形 下:螺形 茉莉花茶 干茶形态 上:银针形 下左起:条索型、造型花茶 △可以点击图片看大图哦~ 茉莉花茶,一杯在手,满室芬芳,欢迎来天福茗茶,与我们一起赏花香、品茶韵、话茶情。 Tip: 下期有 茉莉花茶的匠心工艺 相关推送哦~ ?? 天福茗茶·茶指南 敬请期待更多茶知识 稽核辅导室林滨玲(文) |
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