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俗话说“头伏萝卜二伏菜”，现在正是种植萝卜和根茎类蔬菜的时候，这类蔬菜喜冷凉湿润的气候，肉质根、肉质茎的生长需要较低的温度和较高的土壤湿度。根茎类蔬菜是我们蔬菜种植中不可或缺的一部分，尤其是村里的菜园子必种根菜，即使现在冬季蔬菜种类已经特别丰富了，但是每家每户冬天家里都要囤一些白菜萝卜。 肉根茎、肉质茎类的蔬菜是一个庞大的家族，不但是白萝卜、胡萝卜，下面这几种菜我们也可以种植，管理起来简单，而且产量高，种几棵就够了。  点击加载图片 1、苤蓝 苤蓝肉质口感脆嫩，特别适合腌咸菜，它又被称为球茎甘蓝，是十字花科芸薹属甘蓝的变种，所以种植时间管理方式和甘蓝差不多，只不过甘蓝是结球，苤蓝是结肉质茎。 在村里几乎家家户户都会种一种根茎类蔬菜，到了冬天腌以大缸咸菜，里面只放盐水和各种菜，有白菜帮子、白萝卜、胡萝卜、洋姜、还有苤蓝、芥菜疙瘩、香菜等。吃的时候随便捞一些，剁碎，拌点香油都特别好吃。 苤蓝生长需要疏松肥沃的土壤，并且种子直播，一般球茎类的蔬菜都比较喜肥耐肥，苤蓝也一样，除了要多施基肥以外，球茎膨大之前要追施氮肥，球茎膨大之后注意多施磷钾肥。在肉质茎开始膨大后均匀浇水保持土壤湿润，防止球茎裂开。  点击加载图片 2、樱桃萝卜 樱桃萝卜是一种小型的萝卜品种，肉质根很小，和一元硬币差不多大，一般做蔬菜沙拉或者直接食用。因为樱桃萝卜的肉质很小，所以它的生长周期特别短，一般播种后45天左右就可以采收了，注意不能采收过晚，否则会裂根或者康心。 樱桃萝卜个头小，生长周期短，种植管理相对简单，播种时要求整地精细，但是不需要深翻土壤，萝卜类蔬菜发芽快、发芽率也高，干籽直接播种，种子条播，行距为10cm左右，种子播的稍微稀一点，出苗后几乎不怎么用间苗。樱桃萝卜整个生长过程中都需要保持土壤见干见湿，适时浇水。  点击加载图片 3、茴香球 很多人喜欢吃茴香，我们经常会吃到的就是茴香馅的饺子，包子，茴香类蔬菜属于伞形科茴香属，种类很多，常见的主要有大茴香、小茴香、结球茴香。其中结球茴香虽然种植面积不大，但是比起小茴香苗无论是营养价值还是口感都强要好，种植倒是也简单。 结球的茴香植株比较大，最好先育苗后移栽，种植的面积比较小的话也可以穴播，结球茴香的育苗和甘蓝、菜花的育苗方法差不多，结球茴香出苗较慢，最好浸种后再播种，出苗之后减少浇水，保持土壤干湿，培育壮苗，等到苗高约20cm就可以进行定植了。 球茎膨大前少浇水，防止叶片徒长。球茎膨大期适当多浇水，小水勤浇，保持土壤湿润，切忌忽干忽湿，造成球茎开裂。 根茎蔬菜相对来说是种植比较简单的一类蔬菜，病虫害比较少，产量高，种植几棵就足够吃了，种植时只要保证土壤条件足够好，没有地下害虫，没有土传病害，肯定就可以长得很好。大家可以尝试种植一下上面这几种蔬菜! |
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