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微服私访的乾隆，吃叫花鸡没带钱，只好写对联抵账，店老板发大财 文/糯米糍 随着最近清宫戏的火爆，乾隆也跟着火了一把，成为了人门口中的“大猪蹄子”。乾隆的一生非常有传奇色彩，也留下了很多传说，很多野史也很热衷于编写杜撰有关于乾隆的题材。 乾隆也成为了清朝最有名的皇帝之一，与很多别的皇帝一生都没有离开紫禁城不同的是，乾隆非常喜欢出去玩，而且是微服私访。 他一生中六下江南，留下了很多传说，也包括我们熟知的“还珠格格”的故事。因为乾隆的微服私访，中国南北的菜系也开始融合起来，还有人说清朝宫里的菜的定型，就是乾隆的贡献。  现在的江南地方特别是淮阳地区的名菜，基本上每一道，他的背后的故事都和乾隆有着多多少少的关系。 比如说松鼠桂鱼、油泼豆皮、鱼头和豆腐、虾仁米脆。我们不否认这其中有商家故意借着乾隆的名声编造一段传奇的故事，但是这也能体现出乾隆的风流倜傥。今天，我们来说一说乾隆和叫花鸡的趣闻。  叫花鸡的故事不是发生在乾隆最经常去的江南，而是他在承德避暑山庄的时候，他又微服私访自己出去玩了。 乾隆自己出去玩了一个上午，当然很饿，于是他就去城里找吃的。 他走着走着，突然发现一个酒家前排队吃饭的人很多，不亚于现在的很多网红餐厅比如外婆家和西贝筱面。皇帝也是凡人，他也对美食有很深的兴趣。 他顿时来了兴趣，也想尝一尝“求翠楼”的手艺，看看到底是什么东西这么好吃。 于是他排了很久很久的队，终于等到了他。乾隆上了酒楼的楼梯，进了一个雅间。他招呼店小二给他拿来菜单，他仔细的看着看着，发现一道叫做“叫花鸡”的菜，居然要十两银子。 在清朝时期，一个酒楼做整鸡，它的售价一般不超过五两银子，所以这一道菜已经是十分昂贵了。乾隆的好奇心突然涌了上来，他点了这道菜。  乾隆在等菜的过程中一直在琢磨这个叫花鸡到底是个什么东西，终于，这道菜上来了。 只见店小二拿着一个大大的泥球端了上来，乾隆当然没见过这个东西，问店小二这个东西怎么吃，店小二拿起锤子一砸。原来啊，那个大泥球里面才是能吃的“叫花鸡”。 乾隆尝了一尝，发现鸡肉的风味很足，嘴里弥漫着浓浓的香料的气息。而且这个鸡肉不光味道好，口感也不差，鸡肉的纤维丝丝分明，入口即化。 但是乾隆吃的高兴后，突然发现自己没带钱包。店小二以为他想赖账，立刻把老板给叫过来了。  老板也很生气，因为乾隆虽然是微服私访，但是穿的也像一个有头有脸的人物一般。他们就争执起来，最后乾隆没有办法了，就说我给你们写一副对联吧，我的书法至少值一千两银子。 乾隆拿起笔来就写下来了一副对联，店老板看见确实是一副好书法，就放过他了。 后来这个事传开了，有人认出来那可是当今万岁爷的真迹。于是有很多人专程来这个酒楼来品尝这道菜，一只鸡十两银子，店老板发了大财。  那副对联听别人说现在还在店里用着，当然是真的还是假的，我们也不知道了。 这个可能只是乾隆一生中许许多多故事中微不足道的一个，但是这也能体现出乾隆是一个专心的人，上朝的时候很专心，玩的时候也很专心。 乾隆这样风流倜傥的性格，身为清朝最著名的皇帝想想看也不是没有理由的。 所以，看清宫戏的时候，想想乾隆这样的小故事，觉得他还挺可爱的呢。 |
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