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尹金辉,1956年2出生于大冶茗山，初中毕业在家务农，其间进城做过外包工，当过生产队长。1978年3月入读黄石财贸学校，毕业供职于黄石市房产局。从小热爱阅读，然沦贱艰虞，无甚建树。退休后聊以阅读、抒写丰富和拓宽徂生。
新年临近，人们自然多了谈论过年的事，话题中普遍认为，现在过年完全没有以前过年那种味道了。多数人都很回味、眷念过去那种年味。现在过年，人虽在一起，不是打麻将就是玩手机，少了过去一家人坐在一起聊家常的那种亲和味。年饭好多人家都懒得自已做了，提前半年到餐馆预订，类似过去大家“打皮伙”，约好了时间去餐馆，人到齐了开饭，吃完就各自回家。我老家过年原来那可复杂多了，从腊月二十起家家户户就开始忙起来，正如民谚说道：“二十三打扬尘，二十四贡灶神，二十五打豆腐，二十六剁年肉，二十七年办毕，二十八杀鸡杀鸭，二十九家家有，三十日拿肉吃，年初一狗作揖”。 一 “过了冬至就是年”。这是故乡的俗话。冬至过后，村民们就开始打糍粑，做高粱的、糯米的、粳稻米的并印有各种动物图案的印子粑，腌制腊鱼腊肉、腊鸡腊鸭等，也有部分人家灌香肠。每逢晴天，各家门口摆放着大小簸箕晒的各式各样的印子粑，竹杆上挂着腌制的鱼肉鸡鸭、香肠等特别引人注目，是一道靓丽的年味风景。腊月二十三这天各家都须打扬尘，将整个房屋都打扫一遍，要忙一整天。说是二十五打豆腐，由于会做豆腐和千张的师傅全村只有一人，烧开豆浆专用大锅也只有一口，为了有序进行，全村从浸泡黄豆起就得作好次序安排，实际上从二十就开始了。每打一个豆腐是用十五六斤黄豆，从（人推）石磨磨黄豆，将磨好的糊浆装入布包袱摇摆抖动过滤，再把豆浆倒入大锅烧开，师傅点好石膏水后把豆浆弄成豆花，最后把豆花用不同的工艺压榨出千张和豆腐须经过六道程序，全程要花五六个小时。如果按一家做完再做第二家，十天都做不完，只有在每个环节中一家接一家才能提高效率。从第一家一大早磨黄豆起，到最后一家豆腐做完时至晚上七八点。全村也要到二十六七才能做完。故从浸泡黄豆时就作好次序安排，各环节有序跟进，这期间有的磨豆子，有的烧豆浆，有的榨豆腐，你做完我跟上，忙得不亦乐乎。 二 在筹办年货的过程中，“蒸”、“炸”、“炒”几项大家一般都是安排在一天做完，这一天的事可以说是最多最杂最忙的。“蒸”是蒸珍珠圆、米泡圆、芋头圆、藕圆、萝卜圆等；“炸”是炸豆腐果、肉圆子、鱼块等。“炒”是炒花生、红苕片、翻身果（条件好的用油炸）等，总之，做的花样繁多，一般从清早开始要忙到半夜。大人忙着做，小孩都在旁边看着，只要是第一锅熟了，就用手抢一个塞到嘴上。有时候把手烫得连哈带甩的。有一家炸肉圆子，兄弟俩都在旁边等着，肉圆炸好刚出锅，弟弟用手去抓，哥哥将其手按不放，结果弟弟的手烫出了大泡，后来大人经常用这事笑话他俩兄弟。 三 打鱼（撒网捕捞水塘里鱼）是件热闹而好玩的事情，全村的大人几乎都要参入，首先要扎个木排。木排要用三个大木脚盆，两乘长木梯子，两扇门板绑扎而成。制作方法是先将两乘梯上部绑扎在一起，底部分开一米五左右，成等腰三角形状，在三角形的底部上面铺放两扇门板，再将脚盆口朝下旋转（便于木盆肉吸空气增浮力）放入水塘面，底朝上，木梯扎成的三角尖底部浮一个，底边两角底部各浮一个，木排便告扎成。打鱼的师傅有两人，一人站在木排上划到塘中间撒网打，一人绕塘四周撒网打，大人小孩都站在周围看热闹。由于两张网轮番抛撒搅动，塘里的鲢子受到鱼惊扰后忽然跳跃起来，引起大家也跟着哄腾，欢呼雀跃。差不多两个小时，打的鱼数量够了。根据各家的人口数和工分总值进行分配，全村人为此忙碌整整一个下午。 四 除夕我们老家习惯说“三十日”，年饭一般是中午吃。在物资匮乏的年代，孩子们一到腊月都是倒数着日子盼着吃年饭，因为一年到头只有这一餐才能美美的、好好的饱饱口福。年饭菜肴，不论人多人少都要做上一满桌，有凑数十荤、十二荤、十四荤的习惯，特殊人家还做出十六荤。吃的时候还有一些讲究：第一碗饭不吃、先敬祖宗；多放一套筷子碗意味着来年添人进口；听话鱼扎着红绳子不能吃存放着寓意年年有鱼（余）等等。除夕夜每家每户都要烧火，“三十夜的火，月半夜的灯”，是个大家都很自觉遵守的遗风旧俗。三十夜的火烧得旺，意味着明年事事兴旺。为此，人们都在七八月就着手备足晒干三十夜烧火用松树蔸子和硬柴（其它大蔸子、粗木头、棍子等），得保证三十夜晚上够烧六七个小时。尤其是在那个没有电视、电脑、手机等信息媒体的年代，天一黑千家万户鞭炮齐鸣，响彻云霄，前后门的大红灯笼与屋内各间灯相继发出光亮，户与户村与村之间交相辉映，把朦胧的夜色装点成灯的海洋，增添了乡村的迷人色彩，好似天空撒满了快活地眨着眼的星星。三十夜的火各家都在堂屋中间烧，一家人围火而坐，大人给小孩发压岁钱，旁边摆着麻圆、京果、花生等糕点。泡一开水瓶红糖水，边吃边喝，村里村外，天南地北的唠，洋溢着喜庆的气氛，融融的和乐。小孩一般玩到十二点左右，大人还睡得晚些。 初一早上，开门必须放鞭炮，经济条件再差也得放上两三千响，经济条件好的人家都要放它一两万响，意欲盖过别人。抢个好兆头。
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