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最古老的作物，素有“小人参”之称，却常滞销拿去喂猪 对人参这东西，大众的想法一定是年限越久的越好了。俗话说千年人参一棵难求，千金难买的。人参已成为了人们衡量其他物种价值的一个标杆，如什么堪比人参价值的，就是说明这东西价值很高。不过生活中却是有很多寻常的东西，其价值在适当的时候就堪比人参，甚至超过人参了。要说这价值堪比人参的东西，那菜市场绝对可以找到一大堆了。常言道冬吃萝卜夏吃姜，马上就要进入深秋季节，接着就是入冬了，这萝卜的价值就要体现出来了。 萝卜我们是把白萝卜给简称成萝卜了，胡萝卜是从外国引进的，白萝卜却是我们中国原有物种，它在人类文明中占有一席重要的位置，在我国被人们称为是最古老的作物。据资料查询得知，史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。在冬天时节萝卜是最具价值的食材，或许在此时，人参都未必赛得过它呢。 白萝卜这蔬菜，如果追溯起来，从最早的埃及第一次食用至今已有4500多年了。白萝卜根茎洁白，有着一身巨型人参的根茎，叶茎稀疏，生长在稀松的土壤中的萝卜，直接可以用力拔起来。个头大的或者生长于硬土中的白萝卜就需要挖开才能保持它的完整性。自埃及人开始白萝卜的地位也一直在变化，有些时代它是人类的主食，有些时候它仅是一种普通蔬菜不被重视而已。作为最古老的作物，白萝卜是在人类历史上唯一没有被替代或者唾弃的蔬菜，至今喜欢食用白萝卜的人依旧很多，特别是它那炖汤的口感简直让吃货欲罢不能。 白萝卜的营养价值极高，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。但对这种价值丰富的食材，时常却被人们给忽略了。在当下，白萝卜的价钱便宜，甚至常常出现滞销的局面，于是很多种植白萝卜的农民常会把滞销的白萝卜丢进猪圈去喂猪。 给笔者最深刻印象的应该是去年夏天的时候，市场上一度出现白萝卜滞销的现象，常有菜贩子拉着一车的白萝卜论根卖，有时候3根一块钱，有时候是2根一块钱，整车任人挑，笔者还了解到，这些菜贩子从菜农的手中购买这些白萝卜几乎都是一半买一半送的，价钱低廉有时候还白送呢。笔者分析出现这种把“小人参”拿去喂猪的现象主要是白萝卜产量大，它虽然像人参一样含有丰富的营养价值，却没有被当做似人参一样的珍贵。这也验证了物以稀为贵的真理了。很快就要入冬了，大家可不要浪费这美好的食材哦，就算市场卖得再便宜也不要觉得它没有价值。
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