香辣杏鲍菇

材料：

杏鲍菇、姜、蒜瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、食用油、葱。

做法：

1、杏鲍菇洗干净，切成均匀的片，葱姜蒜切末。

2、锅中加入适量清水一小勺盐大火煮开，放入杏鲍菇焯水。

3、焯至杏鲍菇变软捞出控水，尽量把水分挤干一点。

4、锅中放入适量油烧到五六成热，放入姜蒜末炒出香味。

5、放入杏鲍菇翻炒均匀，倒入一大勺生抽，少许鸡精调味。

6、最后倒入辣椒粉，花椒粉翻炒均匀。撒上葱花出锅即可。