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材料:
杏鲍菇、姜、蒜瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、食用油、葱。
做法:
1、杏鲍菇洗干净,切成均匀的片,葱姜蒜切末。
2、锅中加入适量清水一小勺盐大火煮开,放入杏鲍菇焯水。
3、焯至杏鲍菇变软捞出控水,尽量把水分挤干一点。
4、锅中放入适量油烧到五六成热,放入姜蒜末炒出香味。
5、放入杏鲍菇翻炒均匀,倒入一大勺生抽,少许鸡精调味。
6、最后倒入辣椒粉,花椒粉翻炒均匀。撒上葱花出锅即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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