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2020年，餐饮行业经营环境骤变，餐企转型升级势在必行。 每一个转型期，新技术都是变革性的力量。这一次，数字化技术对于餐饮业的意义正是如此，已从过去作为“增量”的辅助工具，转变为决定“生存”的关键因素。 在餐饮业本轮数字化转型大潮中，有两大趋势值得注意：一是商家流量私域化，一是用户体验自助化。两者其实都围绕一个关键词——用户。如何让用户在距离上离品牌更近一些？在情感上与商家更紧一些？这是所有餐企经营者都面临的问题。 无疑，数字化工具在此两方面能够发挥出重要价值。通过移动支付、小程序、公众号、企业微信等数字化工具，与点餐、预点餐、外卖、拼单、请客等场景化用户端功能相结合，微信支付能够助力餐饮企业，以用户为中心，解锁发展困局，共同推动行业实现数字化生存。 商家流量私域化 越来越多的餐饮人正在认识到建立私域流量的必要性。疫情之下，餐饮“选址定生死”论正在失效；人口红利逐渐消退，用户从增量向存量方向转变；公域流量越来越贵，餐厅与第三方平台利润分配矛盾日益凸显等因素，都使得沉淀自有会员、打造私域流量成为餐企数字化升级时着力的重点。 与公域流量相比，私域流量通过在餐厅与用户之间建立起长期关系，让餐厅经营能掌握更多的主动权与灵活性。依托微信生态流量，对数字化技术的创新应用，以及场景化用户端功能的打造，微信支付能够从公域流量引流、自有顾客蓄流两个维度助力商家构建私域流量。 公域流量引流方面，微信支付通过朋友圈广告、面对面发券、主题发券、生态外流量导入等方式为商家赋能。比如，对接微信平台12亿用户流量，微信支付面向商家开放朋友圈广告功能，朋友圈广告能够通过LBS广告引流，精准匹配人群，商家在实现品牌曝光的同时，也能发放代金券，引导顾客到线上小程序或线下门店消费。面对面发券则可以实现在商家附近3公里内的其他门店，在消费者面对面支付完成页曝光代金券，为门店引流。  自有顾客蓄流方面，微信支付助力商家通过小程序点餐、结账支付、刷脸即会员、企业微信社群等用户触点，实现线上线下流量的聚合。其中，“刷脸即会员”实现了零障碍会员注册，能大幅提升会员转化率。而小程序不仅可以提高交易效率，还能将顾客自动转为会员。借助小程序点单，茶饮品牌喜茶沉淀了超过2000万名的会员，逐步累积了掌控在手中的“无形资产”。  在打造私域流量的基础上，微信支付还能助力餐企建立完善的会员管理系统，加强用户与商家的联结，并不断沉淀用户数据，驱动商家智慧经营与智慧决策。与此同时，商家可以通过“老带新”、付费券包、拼单、拼团等营销玩法，提升用户粘性与活性。自2018年起，永和大王便与微信支付展开合作，从数字平台策略、数字流量策略、数字体验策略三个层面进行布局，打造全方位的用户忠诚体系，并以个性化的营销玩法，提升客户复购率。本次疫情中，数字化经营成为了助力永和大王快速复苏的关键因素。  用户体验自助化 后疫情时代，消费者需求已经发生深刻变化。顾客已不再满足性价比、口味、饱腹等基础需要，对用餐安全、效率、服务等方面有了更加极致的需求，就餐体验的人性化、个性化、智能化成为新的消费追求和潮流。借助AI、大数据、人脸识别、无感支付等技术的应用和创新，微信支付能帮助餐饮企业完成用户体验的优化与升级： 自助化操作，高效省时。微信支付小程序点单，实现用户从点餐、等餐、到结账、开发票等流程的全自助化，减去了人工服务的等待时间，提升了就餐效率。无接触点餐方式也让人与人能保持足够距离，保障用餐安全。微信支付还可支持刷脸即会员功能，为顾客省去了会员信息填写等繁琐流程，零障碍享受会员福利。  |
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