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俗话说 “头伏饺子，二伏面”，现在正值二伏，气温高，人体新陈代谢加快，对能量的需求增多。小麦做成的面食容易使人有饱腹感，为人体提供充足的热量。而且面条也好吸收哦～ 小果儿就给大家推荐一道上海的招牌美食 葱油拌面，面条劲道爽滑、葱油的香味渗透进了面条里，让人胃口大开，哪怕是没有食欲的三伏天，也得吃个两三碗。
葱油拌面虽然是海派面点中最好做的食物，但能把它做好、做精的人并不多。如果你也爱它却始终做不出最正宗的味道，那就必须要试试这款 近20万人收藏，成功率100%的葱油拌面！ · 葱油拌面· By 仙人掌CoLIN 葱绿 100g 植物油50g 生抽70g 老抽20g 耗油12g 面条3人份 白砂糖15g 1.小葱洗净，留下葱绿的部分切成长段，沥干水分后，关火
2.锅烧热，倒入油，放入葱绿，中小火煎至葱绿变成焦黄色，关火，等葱油晾凉
3.现在开始调酱汁：碗中依次倒入生抽、老抽、耗油搅拌均匀
4.酱汁倒入晾凉的油锅中，开小火煮至起泡时
5.倒入白砂糖，稍微搅拌让白砂糖融化
6.另起一锅，水烧热以后下面条，煮熟以后放入碗中
7.淋上做好的葱油酱汁。搅拌一下，就开吃吧
8.啧啧啧，太香了。一碗根本不够吃
烹饪小贴士 1.一定要等葱油晾凉以后再倒入调好的酱油汁，否则，家里的厨房就像事故现场。
2.倒入酱油汁的时候一定要全程小火 |
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