 导 读 老一代的人炒菜做饭总要加点猪油，香气扑鼻，使菜肴更加可口诱人。但在当今“全民养生”的时代，猪油又被许多人赋予了“治病、延寿”等神奇功效。食用猪油能当泻药，促进排便，这是真的吗？  猪油，不能治病，靠它来“促泻”也毫无意义。猪油，归根结底只是一种“食用油脂”，它所含的大部分营养物质都是脂质，吃了它就不会有什么神奇的疗效，靠它来促进身体排泄更是“得不偿失”。 猪油，吃多了就成“坑” 猪油，是一种最常见的动物油脂，它含有40%甚至更多的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸也能使“猪油处于润滑状态”。 一勺猪油等于五味药？ 吃猪油，并不会有任何“治病”的作用，这个夸大的猪油的功效。 猪油摄入过多，会增加很大一部分卡路里的摄入量，长期以往会增加肥胖的发生风险，随之而来的肥胖症必然是高血脂、痛风、糖尿病等慢性疾病。 此外，饱和脂肪酸摄入量过高，对心脑血管系统完全是一种“摧残”，猪油的大量摄入量会使你与诸如动脉硬化，心脏病等问题更加疏远，摄入量越多，风险越大。 目前，很多国家的饮食指南都在推荐“降低饱和脂肪酸的摄入量”，所以，你还是想吃猪油吗？  健康吃油 每天25-30克，或者更少，严格限制数量。避免食用动物油，替代不同种类的植物油食用，建议选用橄榄油，菜籽油，茶油等。减少食用油炸、烤等高温烹饪的菜肴，减少油脂的摄取。为了健康，购买小包装的油脂，现吃现买，减少油脂发生酸败的危险。猪油，虽然“香”，但不能治病；虽然“白”，但不健康。健康吃油，身体也会更健康。  |
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