好做又很受欢迎的几道美食，有荤有素，鲜香可口又营养健康

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

优游

蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉制作：把100蒜子用刀剁碎，放入锅里炸制微微金黄时，离火放入3克盐，鸡粉2克，白糖1克搅拌均匀即可。

做法：

1.把丝瓜刨去皮，用刀切成块摆入盘里。粉丝浸泡开摆入盘中间。接着撒入调制好的蒜蓉待用：

2.接着放入蒸炉内，上气蒸制8分钟。取出撒入少许葱花即可。

萝卜牛腩汤

食材：牛腩、白萝卜，八角、香叶桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

做法：

1.牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。

2.泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。

3.牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。

4.白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里。

5.继续炖40分钟左右即可。

脆皮茄汁水豆腐

食材

水豆腐半块、油适量

盐适量、番茄沙司2大勺

糖1勺、九度米醋1勺

水淀粉少许、面包糠适量

面粉适量、鸡蛋1个

做法

1、将豆腐切1cm厚的块。

2、鸡蛋打散。

3、准备好面粉和面包糖

4、将豆腐块双面粘上面粉。

5、再粘匀蛋液。

6、粘上面包糠，用手压匀。

7、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

9、将豆腐摆盘。

10、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

11、淋入水淀粉至粘稠出锅。

12、淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。

黄瓜炒猪肝

材料：黄瓜200克。辅料：猪肝100克胡萝卜75克。料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克。

做法：

1、将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2、将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3、锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。