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在农村存放较久的大米出现米虫了,还可以吃吗?

 Loading69 2020-08-04

说出来你可能不信,我们平时吃大米时,即使洗的再干净,也会吃到虫卵。

大米中的虫卵

和很多人想象的不同,平时看着晶莹剔透的大米中,其实含有一些虫卵。这并非是我们不仔细清洗或者不注意存放,完全是因为敌方太狡诈。

米虫,就是米象,属于鞘翅目生物,是完全变态昆虫,完全变态昆虫一生会经历:卵、幼虫、蛹、成虫。我们平时看到的米虫,其实是米虫的成虫时期。

米虫每年会经历8-9个世代,尤其是高温环境,米虫的繁殖速度会加快,所以在广东地区米虫最为泛滥,在东北地区的米虫每年只有1-2代。

米虫在野外可以成活,它们在产卵时,会将卵产在麦穗或者稻穗上。在产卵时,成虫会用嘴巴啃食米粒,形成一个微坑的米粒,然后将卵产于其中,之后再分泌粘液封住入口。

米虫的虫卵非常小,大约只有0.6毫米,而且颜色和米粒的颜色几乎一致,从外表上看,有米虫的米粒和没有米虫的米粒几乎没有分别。

很多人可能会奇怪,为什么买米时没有发现米虫,但过了一段时间就会出现米虫,就是因为米虫卵隐藏地非常好。更重要的是,雌性米虫在产卵期时一次性会产下500多枚卵,这意味着即使我们买的大米中只有1粒米含有虫卵,等到这些虫卵孵化后,也将会危害整个米袋中的米粒。

虽然米虫卵隐藏的够深,但只要我们煮熟了,米虫卵对人体就没什么伤害,毕竟我们在过去吃了很多年的带有米虫卵的饭。

米虫的繁衍

米虫是危害我国最广的一种害虫,主要原因是因为它分布范围广,繁殖速度非常快。

一般情况下,米虫在7-16天就可以孵化成功,成为米虫的若虫期。若虫期约30天,在此期间它们会啃食米粒或者是麦粒,造成大米出现蛀空,等到蛀空之后,米虫又会换一个蛀空。

米虫在若虫时期比较好辨认,就是白白胖胖的软体形象。30天的若虫时期过了之后,米虫会化成蛹,然后经过7-10天成为成虫,成虫就是黑黑的米虫形象。

成虫不喜欢光,喜欢热,喜欢湿的地方,此时它们会寻找配偶进行交配,交配之后会将卵产在米仓之中的米粒中。

米虫虽然危害比较大,但米虫非常不耐寒,在气温低于15℃时,米虫就会休眠;在气温低于5℃超过21天后,米虫就会死亡。最适宜米虫生活以及繁殖的温度是30 -33°C,所以在夏季,许多米虫异常活跃。

米虫的防治

很多人发现家里有米虫后,会拿到阳光下暴晒。其实暴晒并不能解决掉米虫,还会破坏米饭的口感,因为高温环境正是它们喜欢的环境。正确的做法是把米放在冰箱中保存。

另外,保存米的筐或者盆,最好每隔一段时间清理一次,尤其是筐,因为筐是木头,而木头也有可能被米虫寄生。保存米的容器定时清理的好处是,可以防止米虫卵寄生在容器里。

当然,最好少买一些米,毕竟新鲜的米中,含有的虫卵最少。

总结

米虫没有毒素,即使吃了对人体影响也不大。而且,即使大米中有成型的成虫,在淘米环节就能够看出来,只要认真清洗就可以洗干净。不过,被米虫咬过的大米,普遍粮食口感不太好,吃起来也没嚼劲,所以最好还是选择把大米放在冰箱里冷藏,少量购买。

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