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Tips： 聚客隆如何打造类盒马的社区店？ 1.餐饮+娱乐+百货，多元化经营提升体验感； 2. 线下活动吸粉线上，沉淀忠诚会员； 3. 类盒马，打造半小时社区生活圈……  待超市大门缓缓拉开，人群蜂拥而至。 冷静！这儿不是春运车站，也不是演唱会售票窗！ 这里是聚客隆百货超市天下城店开业现场！
2018年12月1日，永城市聚客隆天下城店开业。一大早，超市还未开门营业，市民便已早早等候在门外。待超市大门缓缓拉开，人群蜂拥而入。仅五分钟，超市各区域已完全“沦陷”，挤满顾客！  2016年1月第一家盒马鲜生面世，两年间的时间开了51家店。在新零售的催化下，一时之间山雨欲来风满楼，盒马式“生鲜超市+餐饮”新业态开始在业内肆意生长。但是，类盒马们要在盒马的巨坑下，寻求出路走出有自身特色的盒马式业态并不容易。而在永城这个县级市城市里，就有这么一家社区超市走出了自己的康庄大道——聚客隆百货！上线仅二天，就实现销量破30万，订单数超8500单、新增会员近千人次的傲人成绩！ 永城市聚客隆百货有限公司，创建于2000年，是由一家几十平米零售门店发展起来的，经过14年的发展，现有营业面积28000平米，5000平米的配送中心，门店18家，遍及永城市区及各乡镇。场内零食、酒饮、日化、粮油、海鲜等商品应有尽有，全面迎合社区消费特色，满足社区居民日常生活服务及基本生活消费需要。聚客隆主动拥抱新零售，打造类盒马生鲜的社区店，采用“超市+餐饮+娱乐”的运营模式，以贴近民生、服务社区为目标，搭建线上线下一体化的购物平台，满足顾客多元化消费需求。  百货种类齐全，满足社区居民需求。 餐饮+娱乐+百货 多元化经营提升体验感 聚客隆超市以“贴近民生，服务社区”为目标，不可避免面临着客群有限、消费外流的情况。因此，开展全客群经营，照顾社区尽可能多的消费需求，成了社区百货的发展方向。但消费个体不同，他们的需求及场景也不同，如何满足这多样化的需求和更高的门店绩效？聚客隆为此策划许久，围绕顾客精心设计，大胆尝试优化购物环境和购物体验。搭建了超市百货日用、餐饮服务、休闲娱乐三大主题，通过多元化场景运营，满足不同客户多层次的消费需求。 百货一楼设有零食、酒饮、水饮、日化、粮油等商品，应有尽有，迎合社区居民的日常生活消费需求。为了丰富购物体验、拉长顾客到店停留时间，聚客隆商场二楼设有零食王国，包括麻辣地带、韩朵朵炸、熟食区等自营档口，店铺种类多样。 同盒马鲜生一样，以高频刚需的海鲜品类为抓手，通过现场海鲜加工获客，提高顾客店内滞留时间，无疑也是聚客隆的亮点！在场内二楼聚客隆开设了海鲜加工区，顾客可自选海鲜食材，现场加工食用，借助餐饮的高频次消费带动门店流量。半成品海鲜、现场烹饪，无论消费者想回家自己做，或者懒得做在店里加工，亦或是直接在店里吃，都没问题，满足顾客多层次的消费需求，真正在便利上做附加值。 聚客隆门店都是深入社区，很多消费者出门购物都会带着小孩，在购物过程中经常会遇到孩子哭闹要回家的尴尬情况。为此，聚客隆二楼还设有儿童游乐园，供儿童游玩，一方面可以让带孩子的顾客摆脱“后顾之忧”，尽情购物，增加顾客在店里的停留时间，提高购买率；另一方面，儿童乐园结合餐饮等业态多元化经营，打造一站式的服务，体验感十足。     海鲜工坊，现场选食材加工制作。 线下活动吸粉线上 沉淀忠诚会员 仅靠线下活动推力吸粉，客流往往容易流失。那么，如何处理大量的人流信息、营销数据保有存量呢？早在开业前期，聚客隆就考虑到了顾客的留存与数字化的问题，植入APP同步进行会员数据管理。聚客隆开通APP商城，开展多场景购物，借助APP会员营销活动，吸引粉丝在APP上消费。 开业当天，聚客隆采用“一毛钱”赠送热饮、儿童游乐场通票免费赠、幸运抽奖等优惠方式，通过小成本活动吸引客流，引导顾客装机，把顾客转移到线上，实现会员统一管理。针对线下购满一定额数的客户，赠送线上抵用券，逐渐培养顾客在“聚客隆”APP购物的消费习惯，沉淀忠实客户。在搭建了APP商城后，聚客隆实现了会员数据线上线下的无缝融合，摆脱了传统百货超市经营繁重的难题。同时借助消费数据，指导了超市的商品优化及动销优化。 根据聚客隆工作人员表示，聚客隆在抓紧线下客流的同时，将同步推进线上平台运营，“现在聚客隆也有自己的小程序，但是还没有推广计划，过些日子我们也会把小程序运营起来，从不同渠道吸引客流……”  开业集赞，送蛋糕活动。 类盒马 打造半小时社区生活圈 盒马鲜生起初只是一家开在上海的生鲜超市，在得到阿里全情介入后，打出“传统商超+外卖+盒马App”的组合牌，现已成为阿里推广新零售的主力军。如今消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而其最大的特点就是提供快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。聚客隆也如此，以刚需高频的百货用品为切入点，通过APP和线下门店，满足用户从日用百货到餐饮服务的一站式购物体验。提供线上购物一公里范围内，29分钟送达服务，打造社区一公里生活圈，提高线上购物的使用率。 此外，聚客隆不定时开展各种营销活动吸引顾客到店。除了日常的积分活动、节日促销、周年庆，针对单店开业，聚客隆还特推出VIP会员卡、积分兑换、充值满赠、购满抽奖、送券、集赞送蛋糕等多种方式，通过线上线下流量相互转化，提高复购率。零售业是一个既实在又充满温度的行业，唯有虏获顾客的心，方能留住顾客。  开业几小时后，客流仍爆满。 不止阿里的盒马鲜生，转型的传统商超、入局的互联网企业也都忙着在各种商业模式上试水，众多中小玩家更是自顾不暇。“盒马”不是一天长成的，只有勇于探索，才有寻出属于自身特色的商业业态。聚客隆百货紧随新零售潮流，转变传统运营模式，结合永城市本地特色，大胆开展新零售变革。通过搭建线上线下一体化购物平台，不断丰富商品种类，部署多样化场景，打造一站式购物商场，提升顾客体验感。在社区超市业态不被看好的今天，一样创出一片属于自己的天地！ |
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