 香蕉（Musa nana）来自于芭蕉科，芭蕉属，别名中国矮蕉。 植株丛生，具匐匍茎，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉。 穗状花序下垂，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。 花乳白色或略带浅紫色，最大的果丛有果360个之多，重可达32公斤，一般的果丛有果8-10段，约有果150-200个。 果棱明显，有4-5棱，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄。 在低温下催熟，果皮则由青变为黄色。表面生麻黑点，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。 原产我国南部。台湾、福建南部、广东（英德以南）、广西南部以及云南南部均有栽培，其中尤以广东栽培最盛。 文中的香蕉是在昆明滇池边遇见的，香蕉是我们熟悉的水果。 这株香蕉还不成熟，我尝了尝很涩，带有涩味的香蕉会导致便秘，我们来了解一下香蕉。 香蕉营养高、热量低，含有称为“智能之盐”的磷，还有丰富的色氨酸、糖、钾、镁、维生素A和维生素C，同时又有丰富的纤维素。 现代科学指出，丰富的色氨酸能帮助人体制造“开心激素”——血清素。 血清素是一种具有安神作用的神经递质，是抗抑郁的天然营养素。 能够安抚神经，消除紧张情绪，控制抑郁症，帮助人的心情变得安宁、快乐。 欧洲人因它能够缓解忧郁而称它为“快乐水果”。传说佛祖释迦牟尼是因为吃了香蕉而获得智能。 另外，丰富的钾能抑制人体内多余的钠，多吃香蕉，可降低高血压、中风、痛风及心血管疾病的发病率。 香蕉最普遍的作用是润肠通便。传统中医学认为，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。 未成熟香蕉中的大量鞣质，会与肠黏膜表层蛋白，形成块状的、不易被消化的鞣酸蛋白。 它会减少肠蠕动及渗出，抑制胃肠液分泌，甚至引起了便秘。如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的。 香蕉在空气中放久了，表皮会有一些小黑点，这是因为香蕉表皮中的鞣质在空气中氧化变黑所致。 这个时候，香蕉内里质地并没有腐坏，反而说明它已经完全成熟，所以赶在内里质地没有腐变时吃掉，对缓解便秘有好处。 且未成熟的香蕉由于其所含有的鞣质，可与口腔的唾液蛋白结合，使其失去对口腔的润滑作用，引起舌的上皮组织收缩而产生涩味。 同时含有较多鞣酸的食物，会与铁分子结合形成沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。 女性在经期流失大量血液，需要补充铁质，处于经期的女性尽量少吃含有大量鞣酸的食物。  未消化的食物残渣经过细菌的发酵，和腐败作用形成的产物，加上脱落的肠上皮细胞、大量细菌。 以及肝排出的某些重金属，如钙、镁、汞等盐类，共同构成粪便。 排便受大脑皮层的影响，意识可加强或抑制。如果对便意经常予以制止，会使直肠逐渐失去对粪便压力刺激的正常敏感性。 加之粪便在大肠内停留过久，水分吸收过多而变得干硬，引起排便困难，这是便秘产生的常见原因之一。 便秘常伴有腹痛或腹部不适，排便困难主要包括排便肛门疼痛或烧灼、排便时间长等。 另外，便秘会导致痔疮的发生，诱发心脑血管疾病，容易形成腹疝。
香蕉的介绍就到这里啦，其实我不太喜欢吃香蕉，我喜欢西瓜这样水多一些的水果。 虽然未成熟的香蕉含有大量鞣质，但其所含有的鞣质也是很好的开发方向，在香蕉价格不太好的时候，或许可以走利用未成熟香蕉提取鞣质的路线。 超链接：鞣质用途
参考文献 （1）香蕉真的有助于通便吗？任妙珍 王华峰 （2）中国植物志 |
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