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牛肉面是一种很好吃的菜，其实在家也是可以做的，毕竟更加的实惠，下面来看看如何制作吧！切面 500克牛肉 200克桂皮 2克香叶 2克蚝油 3g干辣椒 2g葱姜 10g豆瓣酱 1勺 1.首先准备好切面和牛肉，切面选择购买成品，牛肉切成小块，下锅煮开，去除血沫。 2.然后将西红柿用热水烫一下，剥去外皮，剁成细末备用，葱姜切断，干辣椒从中间折成两段，桂皮、香叶洗净备用。 3.洗锅加热，放入适量食用油，加入一勺豆瓣酱炒香，放入西红柿碎继续翻炒1-2分钟，控制好火候不要糊锅，继续加入葱姜、桂皮、香叶翻炒，加水800ml。 4.将处理好的牛肉洗净，放入炒制好的汤汁中，加入生抽、耗油和适量的盐，煮开后小火炖2小时。 5.将其烧开，加入切面，放少量食盐，再放入一两片菜叶，煮至面条熟透，最后将制作好的牛肉汤浇在面上，一碗简单的牛肉面就做好了。 |
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