姜汁芦笋

​原料：

芦笋300克、生姜150克、高汤50毫升、盐20克、味精2克、白糖10克、苹果醋20毫升、香油15毫升、橄榄油20毫升、色拉油50毫升

制法：

1. 把芦笋择洗净后去皮，加橄榄油拌匀，送入120℃的烤箱里烤制4分钟，取出来待用。另把生姜洗净后，加入高汤，并用料理机搅匀成浆，再用筛子过滤，调入盐、味精、白糖、苹果醋、香油和色拉油，对成姜汁。

2.把烤好的芦笋用刀切成节，装盘后淋入调好味的姜汁，即成。