爸爸的拿手菜 宁波艺术实验学校 叶南廷
在爸爸做的美味佳肴中，“广式清蒸鱼”可谓他的拿手好菜。今天，爸爸又要大显身手了。 厨房的水槽中躺着一条大鱼。青黑色的背，金黄的腹部，长着极其凶恶的眼睛，它就是今天的主角 – 老虎斑。只见它扭动着身子，尾巴用力地打着水槽，发出“咚咚”的响声。爸爸左手戴上手套，按住鱼背，右手举起菜刀，用刀背狠狠地砸在鱼身上。可这条大鱼的气势一点都没有被削弱，反而挣脱了身子，张大嘴巴，似乎要反咬一口，可见这“老虎斑”的名字果真名副其实。 好不容易这条鱼终于被清洗干净，乖乖地躺在了盘子上了。爸爸在鱼背上划开一道缝，然后将盘子放进锅里蒸。可别小看了这蒸鱼，时间、火候都是十分讲究的。这可辛苦了爸爸，在蒸鱼期间，他的眼睛几乎没有离开过锅，还时不时地掀开锅盖，观察着这条鱼。当鱼肉和鱼骨差不多分离时，爸爸把盘子从锅中取出，在鱼身上均匀地倒了些酱油，撒上预先切好的葱丝，最后将一小碗烧沸了的油浇到鱼身上。顿时，一股香味在厨房蔓延开来！
|
|
|
