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大家都知道想要预防和控制高血压，控盐是关键，所以很多高血压病人平时在饮食上都格外注意控制食盐的用量。不过，真正诱发高血压的“幕后主谋”并不是食盐，而是钠。 钠从哪里来，像我们吃的豆制品，腌制食物，加工肉类，蔬菜水果中都含有一定的钠，虽然我们每天吃的盐并不多，但是实际上摄入的钠却不少。 所以想要成功限盐，不是只要少吃盐就可以了，还要注意“隐形盐”中的含钠量也不低。 我们知道一个成年人每天摄入盐量不应该超过6克，1克盐里钠含量大约为400毫克，也就是说想要预防高血压，那么钠的摄入量最好不要超过2400毫克。而实际上我们日常生活中摄入钠的含量远远超过了这个标准 ，这也就是高血压患病率总不见减少的原因。 想要控制好血压，更要远离这3种含有隐形盐的食物1、各种调味料 很多人炒菜时为了提味，会放不少调味料，又是辣椒酱，又是豆瓣酱，味精，鸡精的，虽然这些调味料名称里没有一个带“盐”字的，但却是真正的含钠大户。 约15克豆瓣酱里就含有619毫克的钠，放一勺豆瓣酱就等于吃进去了1.5克盐。而味精和鸡精的主要成分就是谷氨酸钠等，可见含钠量也不低 。 2、各种食品添加剂 我们爱吃的油条，饼干，点心，苏打水，蛋糕这里面的食品添加剂可不少，里面都是含有钠的，比如一听330毫升的苏打水中含钠量就有40毫克，相当于0.1克盐了。 3、酸酸甜甜的食物 别以为酸酸甜甜的食物吃起来并不咸，就不会含有钠，像凉果蜜饯类食品里含的隐形盐并不少，100克话梅干中就含有27克的盐，含钠量简直惊人。 所以控制食盐量，不要仅仅是看自己有没有放盐，100克西红柿干中，就含有2095毫克的钠，1个手掌大的小面包中含有215毫克钠，100克椒盐饼干中含有1715毫克的钠，100克乳酪中含有1700毫克的钠等等 ，种类实在太多，在你吃饭前只吃着这些零食，不知不觉，就已经吃了不少盐了。 想要控制食盐量，最靠谱的办法就是，养成看包装袋成分表的习惯，慢慢的你就会对各种食物的含钠量做出心中有数了。 和不少疾病一样，高血压患者也需要忌口。如果管不住自己的嘴，那么也就控制不好自己的血压。 可是我们每天如果食用盐不超过6克，对于很多人来说，炒菜都不够，炒菜时要小心各种调味料中含的钠，爱吃的零食中又有额外的钠，怎么做才好呢？ 那就要培养自己清淡的口味，少吃或不吃各种重口味的零食，养成看看营养成分表的习惯，不吃辛辣刺激的食物，减少在外就餐的次数。 因为外面餐馆为了追求食物的口感，一般菜里的含钠量都是超标的。自己做饭油盐酱醋调料尽量少放，可以用葱姜蒜等香料来丰富菜肴的味道。 此外，少吃腊肉，咸鱼，腌菜等含盐高的食物，对于高热量，高糖食物，牛，羊，猪等含饱和脂肪酸高的肉类也要少吃。 |
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