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《宛爸育儿》专注营养辅食子栏目：宛爸厨房 资深育儿专家 国家高级营养师、育婴师 宛爸 领衔打造 食育|养育|微课|童书|故事|好物 这是宛爸厨房第 32 道营养宝宝餐 宛 爸 说 宝宝随着月龄的增加，出牙数量的增加，咬合能力也越来越强了。 那么，最能锻炼宝宝咬合能力的主食是啥呢？ 当然是酥酥软软的小饼啦！ 今天做的饼是不同于发面食品，如馒头，饼可以很好的帮助宝宝进行抓握和咬合的咀嚼训练。 妈妈们做腻了馒头花卷，不妨试一试又香又起酥的小饼哦！ 真的很香呢！  面粉400克，油5克，紫甘蓝20克，芝麻3克，鸡蛋1个  12个月以上
1、80克面粉和油拌匀制作成油酥备用。
2、面粉加入70-80度温热水拌匀制作成棉絮状。 PS：慢慢倒入温热水用筷子搅动，边倒入边搅动。
3、成为棉絮状的面粉倒入冷水继续搅动揉压成面团。套好保鲜膜静止45分钟。 PS：静止面团是称为“醒”面，是为了让水分和面团有融合过程。醒面锅内不用放水。
4、紫甘蓝焯水备用。 PS：紫甘蓝焯水过程加入1毫升苹果醋可以帮助保持原色。
5、面醒好后擀成大张，放入酥油面卷起切段擀平后切块。 PS：擀的越薄，卷的层越多，后期成品分层越多。
6、取一碗鸡蛋加芝麻抽打均匀。
7、锅温热后转小火刷油，烙制饼分层成熟后倒入分次蛋液。
8、蛋液定型切块佐以紫甘蓝装盘。
一层一层很起酥很香哦！！！ 宛 宁 ·私人母婴顾问 资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。 10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。 服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。 关于这个公众号 由国家高级营养师、高级育婴师 宛 爸 领衔打造的互动育儿平台 10年经验积累 十余万家庭受益 0-6岁宝宝的全方位养育 营养辅食 | 科学养育 育儿热文 | 绘本阅听 好物推荐 | 定期微课 这是一个有温度、有态度的育儿号 宛爸育儿 “用现在守护现在，用未来遇见未来” |
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