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致力打造普通百姓的‘微’文学领域公众平台 漫话“打麦场” 小满节气眼看来到。 这时的田间，远远望去，青里泛黄。小麦就像十五六岁的毛头小子，稚气正在消退，成熟的劲头一天一天增加。 农人喜欢这种阵势：到了这个阶段，收获的日子为期不远矣！ 小满之后，再过半个月就是芒种。“芒种”，我一直觉得就是“忙着种”，因为“春争日、夏争时”的农谚，经常在三夏时节被母亲提起，用来激励我们争分退秒不可懈怠。经查过才知道，芒种者，意为“有芒之种谷可稼种矣”（《月令七十二侯集解》），表示仲夏时节的正式开始，同时宣告麦收战役的正式打响——该开镰了！ 买麦要，买镰刀，买草帽，木锹，扫帚，簸箕，大叉，小叉，布袋，口绳，这一切准备妥当，就该“结场”了。 结场，就是在田间地头，设计出一块大小合适的土地，薅去成熟的麦子，平整好之后，均匀地撒一层水，水要不多不少（多了等待时间长，少了“结”不住，有尘土坷垃）；待土地“定皮儿”（水分渗进土里，而且在上面行走时不沾鞋的程度谓之“定皮儿”）以后，用石磙在上面辗轧，使地面达到结实光滑的程度。这时，一个打麦场就算结好了。精心整理过的打麦场干净光滑，有点像现在的柏油路面。 “麦熟一晌”。麦子说熟就熟了。镰刀收割，麦要捆个儿之后，还要把它们一车一车拉到场里。因为这些麦个子圆滚滚光溜溜，把它们装上车平安运抵打麦场，不仅是一项力气活，还是一项技术活：有经验的可以把排子车装的像个小山，几乎看不见车子，还能稳稳当当地运到场里；技术不行的装得歪歪扭扭，走一路掉一路，遇上斜路坑洼路还可能翻车，让人笑话。 要打场了。须得选个晴好日子，一大早就开始把规整垛好的麦个子一个一个取下来，解开麦要，均匀摊晒在打麦场上。越松散越均匀越好，好透光透气。等日上三竿，还要再次拿大叉翻腾一遍。 原本就没有多少水分的麦穗临近中午就差不多晒干了。这时候，拖拉机带着石磙就开始来回转圈。碾的差不多了要再翻一遍，底面翻到上面，接着辗轧。 等第二遍辗轧结束，一般地就该起场了。先拿大叉把较长的麦秸择澄出来，再用小叉挑出较短的。这道工序，最好还要抖一抖钢叉，以防止其夹裹麦粒。麦秸被放在一边，暂且不管。然后就该堆麦稳子了（“麦稳子”，就是麦粒混着麦芒和麦糠还有短麦秸的混合物）。木排子，簸箕，木锹，一起上阵。麦稳子很快从四周被聚拢，朝向东西被堆成了山脊状的一溜长条。 扬场风须要不大不小才好。如果有风，接着就开始扬场；如果没有，只好等着，甚至半夜起风半夜扬场。 不得不承认，扬场也是个技术活，“会扬的一条线，不会扬的一大片”。起风了，扬场开始——木锹扬到六七尺高就撤回，黄灿灿的麦粒雨滴一样落到扫干净的空地上，麦芒、草屑、麦糠还有尘土们，都飘扬起来，随即不断分散，慢慢飘落，眼见的与麦粒截然分开。落下的麦粒上，也不免会夹有杂物，这就需要用扫帚再次净化，名曰“打扫帚”。崭新的带有细枝茸叶的竹蔑扫帚在落下的麦粒面上轻轻漫过，喜人的麦粒就洁净如洗了。 扬场的，打扫帚的，不疾不徐，一唱一和，像一首和声乐曲。 在不断的沙沙声中，麦堆越来越大时，扬场就快要结束了。 稍事休息，开始装袋。装的装，系口的系口。一会功夫就能完活。 把麦糠运走，可以填入粪坑沤粪；再把麦秸垛成像蘑菇一样的麦秸垛；打场战役于是宣告结束。 作家风采 李相锋，一位年至不惑的教育工作者，微信号haoyun4526。本人喜欢读读写写，愿意结交志趣相投的所有大侠。 社长：金罡 总编：鑫雨 主编：莫然 嘉宾：郭进拴、陈沛富（书画家） 执行主编：徐非也，任亮 责任编辑：朱进钢、若兰、曹思 百姓作家联盟欢迎您！ |
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