 无水无油秘制卤肉饭的用料五花肉一斤半，葱姜蒜适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油两勺，料酒三勺，黄酒半斤，甜面酱两勺，香叶适量，桂皮一块，八角两个，白砂糖10克，盐4克 无水无油秘制卤肉饭的做法 步骤1 五花肉洗净切小块  步骤2 煮熟捞出晾凉备用  步骤3 锅加热后放入白砂糖  步骤4 中火炒至冒泡，下入五花肉煎到金黄  步骤5 倒入料酒  步骤6 用煎五花肉剩下的油下炒葱姜，八角香叶桂皮  步骤7 翻炒至出香味后，依次放蚝油 生抽 料酒 甜面酱和盐  步骤8 放入黄酒，刚好没过五花肉即可，盖上盖子炖二十分钟  步骤9 加入煮好的鸡蛋，再小火炖半小时  步骤10 已经满屋飘香啦～趁热快吃，不然一会吃光光啦～ |
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