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中医解读:菠菜的功效与禁忌?

 qlx741 2020-08-19

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菠菜也是一味中药。为藜科菠菜属植物菠菜Spinacia oleracea L.的全草。原产伊朗,我国各地普遍栽培。

具有解热毒,通血脉,利肠胃之功效

常用于头痛,目眩,目赤,夜盲症,消渴,便秘,痔疮。

菠菜是一种很美味的蔬菜,但同时也有着它自身的食用禁忌,有很多东西都不能和菠菜一同食用,这是为什么呢?下面跟着小编一起了解一下吧!

吃菠菜的禁忌

1、菠菜 黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜 牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。

3、菠菜 乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

4、菠菜 蜂蜜

每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦。

5、菠菜 黄豆

一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

6、菠菜 韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

7、菠菜 牛奶饼干

一些时候会看到牛奶菠菜饼干,但其实现实生活中,菠菜和牛奶一起吃的话有的人就会引起痢疾,因此不建议菠菜搭配牛奶。

8、菠菜 豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。

菠菜的功效与作用

1、消食健胃

菠菜有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸,缓解胃痛。

2、降糖降脂

菠菜有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。

3、预防心脏病

菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。

4、止血凉血

菠菜适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

5、防止便秘

常食菠菜可保持肠内粪便湿润,以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。

以上就是关于吃菠菜的禁忌的介绍。希望以上内容对大家有所帮助。

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