《西部散文选刊》原创版线上平台:半亩书舍 半亩书舍——西散原创选稿基地 半亩书舍——中国散文作家成长摇篮 半亩书舍——最具亲和力原创散文平台 网友的一句“冻冰冰了吗?”让我忽然想起明天是腊八节,腊八节“冻冰冰、吃臊子面”这都是孩提时最期望的美事,脑海中回想起儿时的腊八节。 小时候,家里经济拮据,一日三餐能填饱肚子已是不错了,一乡一俗,家乡的腊八节喜欢吃臊子面。“臊子面”就成了孩子们最最期盼的美食了。每当时间走进腊月,孩子们扳手指头数着,每天期盼着腊八节,舔着舌头等待臊子面。数星星、盼月亮,腊七终于到了,这天宫河也正好逢集,爷爷安顿好农活,就去集上办腊八。从爷爷走出家门那一刻,我和妹妹的心就随着爷爷的身影离家,我俩翘首望着爷爷赶集的路,我们家离镇上7、8里路,那时只能靠11号交通工具。我们望眼欲穿,下午太阳快西沉时爷爷才出现在家门口,蛇皮袋子里装着买来的胡萝卜和几斤猪肉。望着那几根胡萝卜,三寸多长,有的浑身通红,有的一身橘红,都很匀称,想起吃在嘴里脆脆甜甜的,就不由的舔舔嘴唇。更让人挂念的是那几斤猪肉, 等妈妈把一切安顿好后,开始和面,在面盆里倒些面粉,放点碱面,和成絮状,就使劲揉,揉成块状,然后放在面盆,上面盖住,让面醒着。开始给我们冻冰冰。用饭碗盛些水,水是烧开后凉冷,妈妈说用凉开水冻,吃了肚子不疼,然后再在里面放几片胡萝卜,把切好的胡萝卜片做成星状,然后再切少许胡萝卜屑,再放入少许白糖或红糖。一切准备就绪,端到屋外的窗台上去冻。妈妈又去幹面,她忙得像陀螺似的,一直不停的转呀转呀。将醒好的块状面揉成球状,然后用幹杖幹成厚度为0.1厘米的圆形,几次对折,开始用刀切,面条一根根不到0.1厘米,粗细均匀,最长的可能有3、4尺,臊子面最能体现家庭主妇的厨艺。所以亲戚经常念道妈妈的臊子面,说面条又细又长,味道上口。他们每逢来我们家就说:“你啥时间给咱们做臊子面?” 腊八这天早上,我们早早的起床,拉开门第一件事就是看冰坨坨,然后挨家挨户的看、比。比看谁的冻得最严实。最后就去上学。 最让人幸福的是吃臊子面,记得那时腊八节大多还没放寒假,早上坐在教室,哪有心思听老师讲课,满脑子都是香喷喷的臊子面,心里不断的赶催着时间,等到老师敲响放学钟后,大家飞一般冲出教室,焦急的排队,那一刻让人等的真是心急,家门终于出现在眼前,迫不及待的跑到母亲面前,这时母亲已将面条煮在开水中,时间不长我们每人端到了一碗臊子面,又细又长的面条上面漂浮着一层油汪汪的臊子汤,几块肉丁挑逗着我的心,强忍着口水,翻搅着碗里的面条,看够了,再用筷子挑起几条面,放在嘴里细细感受着,面条滑腻,味道香,然后几口就吃光了,筋道的面,可好吃了。一碗面下肚,浑身都美滋滋的。好想好想母亲的臊子面,明天去看望母亲去,顺带再享受一回她的臊子面。 作者简介:李泉玲,正宁三中任教,爱读书,喜欢摄影。06年《未来导报》发表《家庭教育中的素质教育》,14年在《庆阳教育》发表《跟着经典学育儿》16年又在《庆阳教育》发表《声音》,17年在《精品》发表《“气”出来的作文》。2017年摄影组照《正宁拉板糖制作工艺》单照《瞧那!》在正宁县中小学师生“美丽家乡”摄影大赛中分别获得一等奖。摄影多次被微平台《天天快报》《纪实影社》平台推送。 ⬇点击箭头下方了解西散原创征稿征订细则 |
|