Uber创始人和前CEO特拉维斯·卡兰尼克一直是企业界备受争议的人物。 在Uber卷入一系列丑闻之后,2017年卡兰尼克被彻底排挤出了公司。 这位曾经呼风唤雨的互联网大佬,遭遇了被扫地出门的尴尬境地后,如今又开始了新的创业方向云厨房。 最近卡兰尼克旗下的食品初创公司CloudKitchens从沙特阿拉伯公共投资基金融资4亿美元,让公司估值达到50亿美元。 我们知道云存储,云计算,那什么是云厨房呢? 简单来说,CloudKitchens被称为“厨房版WeWork”。 所谓云厨房,是指公司接管闲置的房地产空间,然后为其配备厨房设施,再把它们出租给餐厅、食品和饮料公司。 云厨房其实不是什么新鲜事物,我们在街边的餐饮店早就见过了。 比如有些主打午餐晚餐的餐厅,没有时间精力准备早餐,就招募愿意做早餐的合作者。 这些合作者可以使用餐厅的厨房设施和桌椅,不需要投入太多,就可以轻松运营。 餐厅所有者也从合作者那里获得一块额外的收入,达到了双赢。 通过共享餐厅的空间、用户、厨房设施,降低成本,提升效率,这就是云厨房的本质。 传统餐厅模式陈旧,负担太重,租金高,还要支付洗碗工、厨师、服务员的工资。 有了云厨房,餐馆运营者可以与其他同行共享设施,降低成本。 和街边寻找早餐合作者的餐厅相比,CloudKitchens借助互联网高效寻找共享厨房的合作者,进一步提升运营效率。 寻找早餐合作者的餐厅,一家餐厅有两个运营者分担成本。 而CloudKitchens的一家餐厅,可能有几个几十个运营者分担成本。 有的运营者共享餐厅的空间,通过增加一些特色菜服务进店顾客。 有的运营者共享餐厅的厨房设备,通过外卖来服务附近的网络消费者。 CloudKitchens除了提供厨房、工具和空间,还为运营者提供房地产、设施管理、技术和营销等一系列配套服务。 如果能成为厨房版的WeWork,很有可能CloudKitchens现在50亿美元的估值只是开始。 CloudKitchens是“城市存储系统”公司旗下的公司。 2018年,卡兰尼克斥资1.5亿美元,通过他创立的10100基金收购了“城市存储系统”公司的控股权。 卡拉尼克希望购买“陷入困境的房地产,特别是在停车场、零售和工业领域相关的创业公司”。 从而对未来价值10万亿美元的房地产进行再开发。 CloudKitchens这种云厨房模式,正是这种开发方式的一种。 除此之外,“城市存储系统”公司旗下还有一家CloudRetail。 CloudRetail主打的是云零售,它通过支持在线零售商,在零售行业做和云厨房类似的事情。 未来通过这种云零售,在线零售商也许可以轻松入驻各地的实体店。 云厨房和云零售其实都不是什么创新模式。 只是利用互联网连接为商家们赋能,对传统模式进行高效率再造。 “云”这个概念已经成为当下最红的风口之一。 当“云”从存储计算这些互联网领域,逐渐蔓延到厨房、零售这些实体商业的领域时。 一定会出现更多云厨房、云零售这样的创业机会。 也许我们正开启一个万物皆云的新时代的序幕。 你认为除了厨房、零售,还有什么行业领域可以引入“云”的概念? |
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