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相信很多人都知道蚂蚁的危害性有多大，有一句成语叫千里之堤，溃于蚁穴，意思是很长很长的堤坝，因为小小蚁虫的啃噬，最后也会被大水摧毁，蚂蚁在农村还是影响到农民的日常生活的，看到蚂蚁大多数人的反应都是要想办法怎么除掉它们，其实有一种菌类却跟蚂蚁同穴，并且在自然条件下还只能在蚂蚁穴里才能够正常生长。你猜得出来是什么菌类么？ 这种菌类就是当前价格较高的鸡枞菌，农民在下雨后的第二天去山上寻找这种鸡枞菌，不管找到多少，农民朋友不舍得吃，在这种鸡枞菌刚刚出现的时候，在集市上每斤要卖200元呢？如果菌伞散开得大的话，价格就没有这么高。因为菌伞没有散开是鸡枞菌最鲜嫩味道最好营养最高的时候，用来煲汤味道鲜美，色香味俱全，食用一次终身难忘，当然啦还有其他多种食用方法。 为何鸡枞菌的价格这么高呢？ 1、野生的鸡枞菌只能与白蚂蚁中的某些种群的白蚁同穴才能生长，这就限制了它的地域性，一般在云南、贵州、广东和福建等高温高湿的环境下才能有鸡枞菌的生长条件，所谓物以稀为贵吧。 2、鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，口感好，并且富含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。 3、鸡枞菌具有益胃、清神、治痔等功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等，食用人群广，并且具有提高人体免疫力的作用，能够抑制癌细胞的分裂增长。 4、鸡枞菌不易保存，农民一般在大雨过后的第二天早上，露水还有没有干出去寻找，在中午高温的时候，它就容易腐烂。采摘回来之后，除出泥土用报纸包好放在12度的环境下可以保存一个星期，这样无形之中增加了成本开支。 以上4点可能是农民舍不得吃，并且每斤价格要200元的原因吧。 你吃过这种与蚂蚁同穴的菌类吗？欢迎留言交流。 |
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