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养猪人常说“猪的品种决定着猪场生产成绩的上限”，目前在我国常见猪的品种有长白猪、大白猪、杜洛克猪三种，通常使用长白和大白杂交（或大白和长白杂交），获得二元母猪后再同杜洛克杂交获得三元猪，利用杂交优势使得育肥猪保持较高的生长速度、瘦肉率，较低的料肉比以及良好的体型和抗应激能力。 但即使是同一品种，不同品系之间也有各自的优劣势，目前世界上公认种猪质量比较好的主要有6大品系，分别为美系、加系、丹系、法系、台系、英系和配套系，因每个品系在育种时选育的方向不同，所以各品系的优势也不同。比如美系猪体型好，抗应激能力强；配套系虽然没有突出的优点，但是它的优点就是各方面比较平均；丹系猪的产仔数高，但抗应激能力弱。下面就各个品系的优缺点进行简单点评，以供养猪朋友选择时进行参考。 一、美系 美系猪群最大的优点为体型好，生长速度快，120公斤出栏时全程料肉比较低。但美系猪整体产仔数不高，虽然有传言说目前美系猪已经引入了我国太湖猪的血缘，但是美系猪的产仔数依然比丹系和法系偏低。 因美系猪体型好，后肢粗壮，抗应激能力比较强，而且美系猪的雄性意识比较强，再考虑到美系猪的后备母猪利用率低、泌乳性能相对较差的缺点，所以美系猪更适合作为种猪（公猪）在猪场使用。 二、加系 加系同美系的品种特点较为雷同，在育种时的主要培育方向为体型和抗应激能力，所以相对产仔数比较低，比较适合作为种公猪使用而不适合作为母猪使用。 三、丹系 丹系猪最大的优势就是产仔数高，平均窝产仔猪数可达到14-15头，产仔数过高会导致仔猪初生重偏低，可能会影响到哺乳仔猪的成活率，但母猪的PSY（母猪一年提供的断奶仔猪数）整体较高，另外后备母猪的生长发育性能比较好。但丹系猪的体型较差，尤其是肢蹄不够结实，比较容易发生肢蹄型疾病，而且赫尔尼亚基因频率在丹系猪群体中略大，所以所产仔猪阴囊疝的比例比较高。 因丹系猪的主要优点就在于后备母猪的利用率以及产仔数，而缺点主要集中在体型、生长性能方面，所以丹系猪更适合作为母猪使用，利用其高产仔数，提高整个猪群的PSY和MSY。 四、法系 法系猪整体的优缺点类似于丹系，法系猪最大的优点同丹系猪一样都是产仔数较高，但是其产仔数平均在14头，比丹系猪略低，另外法系猪的抗应激能力也比丹系猪群弱。但法系猪在育肥猪的生长速度、猪群体型和料肉比方面会优于丹系猪。 法系猪突出的产仔数略逊于丹系猪，而体型和抗应激能力高于丹系猪低于美系和加系猪，综合来讲法系猪更适合作为母猪在猪场使用。 五、台系 台系主要是杜洛克品种，杜洛克品种本身产仔数偏低，但是其在体型、背膘厚度方便比较优秀。但台系杜洛克的生长速度较慢，尤其是到了育肥后期料肉比偏高，所以不适合习惯饲养大猪的猪场或散养户使用，比较适合120公斤体重出栏的猪场。 六、配套系 配套系的优点就是各方面都比较集中，比如产仔数、体型、生长速度、抗应激能力等都居于中间位置，没有特别突出的优点也没有特别突出的缺点。但配套系的不足是不能像其他品系可以自行育种，而是需要不断从外场引入后备母猪进行补充。 这一缺点在国内没有发生非洲猪瘟之前并不算太大的不足，但当国内存在非洲猪瘟后，为了整个猪场的稳定和安全生产，建议猪场以自留母猪为主，所以现阶段配套系种猪并不适合我国多数猪场，尤其是具有自行育种能力的规模化猪场。 |
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