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小时候最幸福的一件事情，就是放学之后用零花钱买零食，感觉当时的零食特别丰富，一块钱就可以买很多种。在所有零食里面，辣条是最被家长和老师diss不健康的，但吃一些果脯之类的零食反而很少挨批。 在众多的果脯零食里，芒果干是当中比较贵的，尤其是进口的，一般250克的也卖到二三十元。不过芒果比起一般水果干成本要高，因此喜欢吃的人也会忽略它的价格。 芒果香味儿香甜，很受人们的欢迎，也是煲剧时的热门小零嘴，小汐个人也非常喜欢吃，不过！这是在之前，自从看过网上关于芒果干的制作过程，以后都不敢吃了。 咱们在市面上常见的芒果干产地主要是来自东南亚，也有部分是产自中国(Made in China)的。也有不少进口芒果干的原产国是印度，如果朋友们看到了芒果干的制作过程，恐怕也会跟小汐一样，以后再也不想吃这种食物了。 说起印度，人们不禁会想到印度飞饼，印度咖喱，印度瑜伽，并且还有印度的著名影视演员阿米尔·汗。还有很多印度的励志电影。这些大概就是我们对印度的最初印象。印度由于地处热带，所以有很多新鲜的热带水果。其中最著名的就是芒果。 但是如果亲眼看到了印度人制作芒果干的过程，我相信朋友们，你会对芒果干产生新的认识。 我们都知道印度的环境脏乱差。并且他们做什么事情都喜欢用手亲自来解决。制作芒果干也不例外，在芒果成熟之后，他们会将大量的芒果运输到一个空地上，并不会特意为此搭建厂房。 用来制作芒果干的芒果并不会刻意挑选，而且，许多芒果在制作之前已经是变坏了的。但是，不管好的坏的全部会被堆在一起，然后将其皮削掉，将实在变黑变坏的部分一部分去除。 接下来进行的制作过程才是颠覆人们对芒果干的认知，原来这些被切除成一条一条果肉的芒果干并不是直接生晒成干。而是将其全部投放到芒果搅碎机里，制成芒果浆。并且在整个制作过程工人们并不会戴手套和使用其他工具，而是直接用手！ 然后将搅碎后的芒果浆放入筛子里边儿，筛除多余的纤维和杂质，这样得出来的芒果浆就会更加细腻一点。之后将这些芒果浆放在锅中蒸一段时间，然后倒入大铁桶中再加入大量的白糖用手亲自搅拌。 将搅拌好的芒果浆用小罐儿掏出，然后洒在外边已经支好的席子上。一排排的席子上全部倒满了芒果浆，这时候妇女和儿童就会用手将芒果浆铺平晾晒。 经过三五天的晾晒，芒果浆就干透成型了，再切成大小不一的片儿，为什么是大小不一？当然是为了看起来更像原片切晾的芒果干啦~最后一个程序就是把它装入塑料袋包装好，芒果干就制作就完成了。 再敲黑板强调一下~芒果干在晾晒的过程中，因为都是处于露天，很多苍蝇和小虫闻到芒果的甜香都会飞来凑热闹。没有专门的人进行驱赶，也不采取相应的措施。所以……你懂的。 看来下次再想吃芒果干还是得看清产地和牌子了。今天分享的“看完芒果干的制作过程，以后都不敢吃了”到这里。感谢你阅读我的文章，希望你能点击关注，或者收藏、分享文章以作鼓励？ |
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