马上就要开学了,经历了一个学期的网课,新的一个学期,孩子们的学习任务必定会很重。又到了用一个用脑的高峰期,再加上今年本身情况特殊,孩子们上学之后,更加得注意提高自身的身体素质,有一个强壮的身体才能更好地投入到学习当中去。 咱们当家长的,一定要保证好孩子每天的营养摄入,所以今天小厨给大家带来一道孩子们都非常喜欢吃的一道菜,食材很丰富,营养也很丰富,也很适合孩子吃,开学后,可以经常给孩子吃这菜,补充大脑营养,身体更健壮。 【鸡翅玉米煲】 食材:鸡翅,玉米,胡萝卜,青椒,小米椒,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,食盐,食用油, 做法: 1、鸡翅清洗干净,两面三刀,冷水上锅,加一勺料酒,三处生姜一起焯水,煮出浮沫捞出洗干净。 2、玉米用冲一下,对半切开,再切成小段,胡萝卜刮皮洗净,再切成滚刀块。 3、锅中下油, 倒入鸡翅,煎至两面上色之后,再放生姜,蒜末一起炒出香味。 4、把玉米,胡萝卜都倒进来,快速的翻炒均匀。 5、倒入没过食材的水,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐,盖上盖子煮10分钟。 6、大火收汁。放点小米椒和青椒点缀,既能增加一点辣味,也能让颜色更丰富,香喷喷的特好吃哟。开学了,孩子常吃这菜,再贵也不手软,头脑变聪明,身体更健壮! 【小厨的秘诀】 1、鸡翅两面三刀的意思是,两个面各切三刀,这样可以方便鸡翅在烹饪的过程中更好入味。 2、玉米需要对半切开,再切成小段,这样孩子吃起来更方便。 3、家里孩子不能吃辣的,最后的辣椒可以不用放。我家孩子从小吃辣长大,所以都能接受的。 |
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