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1 鸡蛋大家每天都吃，但是您知道吗？可能您之前都吃错了 今天，老安就给大家讲讲吃鸡蛋的3大误区 如果想看本视频的文字完整版，请关注公众号《老安谈健康》，回复“23”，就能看到了。 误区一：迷信土鸡蛋 土鸡是指散养的，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。 很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的更好，但检测数据并不支持这种推测：土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大 误区二：鸡蛋吃太多 鸡蛋，尤其是蛋黄，所含胆固醇量确实不小，但是，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质能使胆固醇和脂肪颗粒变细，从而顺利通过血管壁而被细胞充分利用，减少血液中的坏胆固醇成分 只是鸡蛋虽好，但过犹不及。《2016中国居民膳食指南》建议，每周不要吃超过7个鸡蛋。 当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋、正在健身需要补充蛋白质的朋友，适当在营养师指导下多吃几个鸡蛋，也是允许的。只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个，尽量控制在一个，就不会增加患冠心病的风险。 误区三：隔夜吃 鸡蛋如果充分煮熟后，是可以隔天再重新加热吃的。但是，半生熟的鸡蛋，万万不能隔夜再吃！ 鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，导致肠胃不适、胀气等情况。 对了，吃鸡蛋的同时最好别碰这两样食物 1兔肉、鳖肉、鹅肉 《本草纲目》记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒，而兔肉、鹅肉等本身甘寒，两者一起食用会刺激到肠胃，产生腹泻。 2 消炎药 如果有炎症，要特别注意蛋白质的摄入，特别对于消化道疾病，有腹泻症状的，更不能吃鸡蛋。因为鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担，会对药效有影响。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。 |
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