【原】【每日一膳】婆婆丁馅烫面饼：清热解毒、补脾和胃、消痈散结、保肝利尿、养颜美容

流感多发季节，多饮金银花茶有利于增加抵抗力。

蒲公英，又称为婆婆丁，是我们常见的一种植物。说到蒲公英，我们能想到的就是小时候采一朵用最一吹，蒲公英会漫天飞舞。长大后才知道蒲公英是一种常见的中药，对我们的人体有很大的好处。

1.清热解毒

蒲公英清肝热的效果很好，对肝热引起的严重发红、肿痛，多种伤口感染后或是化脓的疾病以及多种热症治疗效果都非常不错。蒲公英的叶子用开水浸泡之后，也能缓解口干舌燥的情况。

2.养颜美容

女性日常生活中可以多喝一些蒲公英水，能够改善皮肤出现的皮肤炎或是湿疹。此外，由湿热引起的痘痘，喝一些蒲公英水能起到缓解作用。

3.保肝利尿

在中国的医药古籍以及欧洲、日本的药学史上都会蒲公英的功效有详细的记载，一方面，蒲公英可以用于解肝毒，蒲公英根还能预防C型肝炎。另一个方面就是利尿，如果身体水肿的话可以用蒲公英来利尿去水肿，还可以保证体内的钾不会跟着水分排出来。

4.消痈散结

对于出现高热不退或是疮痈肿毒的情况也可以用一些蒲公英水，能起到很好的治疗作用，帮助消痈散疖。产后的女性还可以用它来治疗乳痈，也有很不错的效果。

5.补脾和胃

蒲公英能治疗胃痛，具有补脾和胃泻火作用，可用于脾胃湿热、肝郁化火、胃火炽盛的情况。

6.抗菌

蒲公英的叶子含有一些特效物质对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

7.改善尿道炎

蒲公英含有广谱抗菌消炎成分，日常喝一些蒲公英水，能预防和改善尿道炎、尿路感染等炎症。

8.防治肿瘤

蒲公英根具有抗肿瘤作用，它含有的三萜化合物能将癌细胞杀死，是一种免疫促进剂。

做法：

烫面

• 准备好的面粉上滴几滴食用油

• 水烧开后慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌使面粉成为絮状

稍微晾凉后揉成光滑的面团。

• 醒面
  

和馅

• 焯睡，沥干水分，切碎

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

• 肉糜加盐，胡椒，姜末，拌匀

• 加入婆婆丁碎，拌匀

包盒子

• 把发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。

• 多多的装入馅料

• 边缘捏紧，压边

烙面饼

• 没有电饼铛就热油锅，放入包好的小盒子中火烙制

• 沿着锅边倒入没过盒子一小半的水

• 盖上盖子，小火焖至水份收干

锅里发出吱吱的响声就表示饼子熟透了

虽然蒲公英很多的好处，但是并不是说就完全没有禁忌。因此，还是需要了解下面的内容，帮你认清蒲公英泡水喝的禁忌，否则很可能养生变伤身。

1.不要大量服用蒲公英

大量的服用蒲公英的话，由于蒲公英性质寒凉，会容易出现胃肠道不适状况，表现为恶心、想吐、腹部不适或是拉肚子等。

2.对蒲公英过敏的人不能用

如果对蒲公英过敏就不能和蒲公英水。尤其是出现荨麻疹、浑身瘙痒的过敏反应，需要马上停止服用。

3.体质不适宜的不要服用

身体体质阴寒的不建议服用，因为蒲公英本身属于寒性，体质阴寒的人喝它，病情不但不会好转，还会出现副作用。

4.低血压患者慎用

蒲公英泡水有降低血压的效果，血压低的人慎用。

5.慢性肠炎、脾胃虚寒者不能用

蒲公英性质微寒，食用过多会造成腹泻症状，慢性肠炎的患者服用会加重腹泻，因此不适合服用。脾胃虚寒的人也不能单独用蒲公英，还是需要跟温和的其他物质一起泡水喝。

6.风寒感冒的患者慎用

蒲公英只能治疗因为热度导致的风热感冒，对于风寒或体寒造成的感冒是没有作用的，反而还会加重病情。