每年的这个时候,都会有许多新鲜的蔬菜上市,长得很水灵,小馋猫每次回老家的时候,都会带一些蔬菜,这次呢,小馋猫回老家,发现小河边的茭白比较旺盛,一个个的很嫩白,看着水分也比较多,茭白是江南的食材之一,一到这个时候,餐桌上总会有茭白的身影,小馋猫这次要分享的是油焖茭白的做法,感兴趣的话来看看。9月,这菜抓紧吃,称“褪黑素”,清爽可口,减龄美白,皮肤越来越好。 这个时候的茭白最新鲜了,它长的很喜人,烹饪的方式很多种,无论是炒,凉拌,蒸等,都特别的鲜嫩,茭白再不吃,只能等明年了,茭白和竹笋有些相似,不过口感不同,茭白的营养丰富,常吃些有助于瘦身美白,油焖茭白的做法很简单,几分钟就能装盘,下饭开胃,一起来学习吧。 我们做这道油焖茭白的时候,需要把原材料备好,茭白,盐,食用油,白砂糖,适量的生抽,老抽。 油焖茭白的详细做法: 步骤一,食材备好后,我们要把采摘回来的茭白处理下,将茭白冲洗干净,切成块状,一定要大小均匀哦,这样才更好的入味。 步骤二,紧接着,准备个小碗,把生抽,老抽,盐,胡椒粉倒入进去,搅拌下即可。 步骤三,这个时候,开火后,当油温高了后,放上茭白进去,慢慢的煎成金黄色,装盘备用。 步骤四,锅中留少许的油,把调好的汁放进去,烧开后,把茭白倒入锅中。 步骤五,食材不停的翻炒,入味了,就可以装盘了。 烹饪小技巧: 这道油焖茭白的做法大家喜欢吗,茭白是水中食材,营养比较高,它含有丰富的蛋白质,多种维生素,微量元素等,都是人体需要的物质,常吃能够清热解毒,有通便润便的作用,帮助健身健体,肠道越来越通畅。 另外,茭白的口感甘甜,含有丰富的蛋白质,多种氨基酸等物质,不但补充营养,还可以美白养颜,因为茭白称为褪黑素,对美白有着很大的帮助,像夏季的时候,很多人怕晒黑,不妨吃点茭白,让皮肤越来越白净。 |
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