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诸君切莫误会，猪耳朵自然长在猪的头上，是不会长在地上的，在我们农村乡下，有种被称为猪耳朵棵子的草，被乡亲们简称为猪耳朵。 猪耳朵棵子在农村很受欢迎，每到春季和初夏，农村人总喜欢到田野间或田地里寻这种植物，生长初期那肥肥嫩嫩的样子，很是惹人喜爱，更能勾起沉寂了一冬天的胃口，因为这种植物很好吃，可以上锅拌面蒸着吃，可以用水淖了凉拌吃，也可以上油锅炒着吃，反正无论怎么做，它就是很好吃。 猪耳朵棵子有个很有意思的学名，叫车前草，它本身也是一味中药，车前子就是它的种子。我们当地人有将车前草晒干备用的习惯，小时候腮腺炎挺流行的，当地人俗称“肿痄腮”，那时候一有这病，大人们都习惯去村头的坑里舀一碗水回来，放锅里烧开打两个荷包蛋，然后喝汤吃蛋，说实话，小时候坑里能有什么水，鸭子、大鹅在里面嬉戏拉屎，村民还在坑里洗衣服，下雨冲刷的牛粪草沫子泥土什么都有，虽然这种民间偏方效果还不错，但还是有人感觉脏，喝不下去，怎么办？ 这时候猪耳朵棵子就派上用场了，常取30-60克，鲜的加倍，煎水两次，首次加水三百毫升煎至一百毫升，第二次兑水二百毫升，煎至一百毫升，两次药液混用，一日两次，连服三到五天，效果也同样不错，比喝坑里的水强多了。 书上说，车前草是利水祛湿的中药，有清热利尿、凉血解毒的功效。主治小便不利，目赤障翳、痰热咳喘、肝热目赤、痈肿疮毒、暑湿泻痢、咽喉肿痛等常见疾病。 比如治疗口舌生疮，车前草三十克，水煎两次，加白糖适量，一日两次服用。 治疗慢性支气管炎，用车前草30-60克，先用凉水泡半小时，用武火煎煮两次服用，每日一剂，一般三至五天即可痊愈，此方对肺热咳嗽气喘治疗效果同样显著。 车前草泡水喝也不错，有清热解毒、利尿止泻的作用，农村人符合上述症状，就直接拿来泡茶喝，喝着喝着也就好了，效果真的不错呢。 不过，车前草毕竟是一种中草药，是药三分毒，无法掌握其药性的朋友，还是在专业人士的指导下服用最为安全，毕竟每个人的体质不同，对症下药方式上策。 |
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